Greek Salad with Tahini-Cumin Dressing / Salade grecque avec vinaigrette cumin-Tahini

For those hot summer days that don’t make you want to eat hot and even less to cook, the Greek salad is ideal!

Mixed salad

Indeed, the Greek salad is a mixed salad specific to Greece and which is disconcertingly simple. Originally, it is made of tomatoes, cucumber, olive oil and salt. But, its variations are endless!

Salad with endless variations

This is obviously a variation made to my liking! This is not the classic version. It’s more interesting to do different, right? In any case, I think so!

For tomatoes, you can add yellows, reds, cherry tomatoes or any variety you have on hand.

For the cucumber, you can use English cucumber, Lebanese, a fresh pickle (not marinated eh! Whatever …) and this, with or without the peel.

Other ingredients

Then you can add onion, peppers, olives, fresh herbs and capers. Red, white, yellow, young or shallot onion. You take the one you have in your pantry. Personally, I used the French shallot.

Pepper whether red, yellow or green … sweet or spicy … you put the one that you want and makes it looks pretty!

Black or green olives, small or large, are super good. I didn’t have any, so this time my salad was without olives.

Rather than using dry spices in the dressing, I find adding fresh herbs gives this salad even more body and flavor. Oregano, parsley, chives are perfect. So I did a bit of both; cumin and fresh mint. Combination that kills! (In a good way, obviously ūüėČ)

It’s up to you to create your Greek salad! If not, here is my version to inspire you!

Greek Salad with its cumin-Tahini dressing

  • 1 Tomato, seeded or emptied then diced
  • 1/2 Red pepper, diced
  • 10cm Cucumber, diced
  • 1 French shallot, cut into small pieces
  • 100g Feta cheese, diced
  • 1 large handful Fresh mint, roughly chopped

Vinaigrette

  • 7ml Tahini
  • 7ml Dijon mustard
  • 5ml Cumin
  • 5ml Salt
  • Juice 1/2 lemon
  • 60ml Olive oil
  • 30ml Greek yogurt
  • 1 clove Garlic, pressed

  1. For the vinaigrette, put all the ingredients in an airtight jar * and shake well until it is homogeneous. Reserve. Keeps for several days in the refrigerator.
  2. In a large bowl, combine all the vegetable and cheese cubes. Add the mint and 2 tablespoons or more of the dressing. Mix. Serve immediately.

In Health!

Chantal

* Making your vinaigrette in an airtight jar means that you can keep it directly as it is without having to empty and dirty other dishes! Especially when you don’t use it all.


Pour ces journ√©es chaudes d’√©t√© qui ne donnent pas envie de manger chaud et encore moins de cuisiner, la salade grecque est tout indiqu√©e!

Salade composée

Effectivement, la salade grecque est une salade compos√©e sp√©cifique √† la Gr√®ce et qui est d’une simplicit√© d√©concertante. √Ä la base, est contient des tomates, du concombre, de l’huile d’olive et du sel. Mais, ses variantes sont infinies!

Salade aux variantes infinies

Celle-ci est √©videmment une variante faite √† mon go√Ľt! Ce n’est pas la version classique. C’est plus int√©ressant de faire diff√©rents, non? En tout cas, moi je trouve que oui!

Pour les tomates, tu peux mettre des jaunes, des rouges, des tomates cerises ou n’importe quelle vari√©t√© que tu as sous la mains.

Pour le concombre, tu peux y mettre le concombre anglais, le libanais, un cornichon frais (pas marin√© hein! Quoi que…) et ce, avec ou sans la pelure.

Autres ingrédients

Ensuite, tu peux y ajouter de l’oignon, du poivron, des olives, des herbes fra√ģches et des c√Ępres. Oignon rouge, blanc, jaune, jeune ou √©chalote. Tu prends celui que tu as dans ton garde-manger. Perso, j’ai utilis√© l’√©chalote fran√ßaise.

Le poivron que ce soit le rouge, le jaune ou le vert… le doux, le sucr√© ou le piquant… tu mets celui qui te donne envie et qui fait jolie!

Les olives noires ou vertes, petites ou grosses, c’est super bon. Je n’en avais pas, donc cette fois, ma salade √©tait sans olives.

Plut√īt que d’utiliser ses √©pices s√®ches dans la vinaigrette, je trouve que d’ajouter des herbes fra√ģches donne encore plus de corps et de go√Ľt √† cette salade. Origan, persil, ciboulette conviennent parfaitement. Du coup, j’ai fait un peu des deux; cumin et menthe fra√ģche. Combinaison qui tue! (Dans le bon sens, √©videmment ūüėČ)

√Ä toi de cr√©er ta salade grecque! Si non, voici ma version pour t’inspirer!

Salade grecque avec sa vinaigrette cumin-Tahini

  • 1 Tomate, √©p√©pin√©e ou vid√©e puis coup√© en d√©s
  • 1/2 Poivron rouge, coup√© en d√©s
  • 10cm Concombre, coup√© en d√©s
  • 1 √©chalote fran√ßaise, coup√© en petit morceaux
  • 100g Fromage Feta, coup√© en d√©s
  • 1 grosse poign√©e Menthe fra√ģche, grossi√®rement hach√©e

Vinaigrette

  • 7ml Tahini
  • 7ml Moutarde Dijon
  • 5ml Cumin
  • 5ml Sel
  • Jus 1/2 citron
  • 60ml Huile olive
  • 30ml Yaourt grecque
  • 1 gousse Ail press√©e

  1. Pour la vinaigrette, mettre tous les ingr√©dients dans un bocal herm√©tique* et bien secouer jusqu’√† ce qu’elle soit homog√®ne. R√©server. Se conserve plusieurs jours au r√©frig√©rateur.
  2. Dans un grand bol, m√©langer tous les cubes de l√©gumes et de fromage. Ajouter la menthe et 2 cuill√®res de vinaigrette. M√©langer. Servir aussit√īt.

Santé!

Chantal

* Faire ta vinaigrette dans un bocal herm√©tique est que tu peux la conserver directement tel quelle sans devoir transvider et salir d’autre vaisselle! Surtout lorsque tu ne l’utilise pas toute.

Garden Fresh Salad / Salade fra√ģche du jardin

Kale, Dandelions and Borage are the leaves that I harvested in my vegetable garden yesterday and with which I made this tasty salad.

Eating so fresh is incomparable! Passing directly from the garden to the plate is finally possible for me! Can’t wait that my other vegetables are ready to harvest and eat!

Kale, Dandelions and Borage from my vegetables garden

Bitter leafy greens

For this salad, regardless of the leaves used, it will be successful! But know that kale is ideal. It stands well, its color is vibrant and massaging it makes it tender. The leaves of dandelions and borage are more bitter but are filled with vitamins (A, C, K …), minerals (iron, magnesium, calcium …) and fibers. They intensify other flavors, help absorb nutrients, promote digestion and detoxification of the liver.

If you have to substitute these ingredients with others, I suggest spinach, arugula, endive, radicchio. In this case, skip the massage step!

Nuts and seeds

This meal would not be complete without the walnuts (kernels) and the hemp seeds. Thanks to their protein and unsaturated fatty acid values, they complement this dish nutritionally.

Adding tastes

If you like and if you can eat it … you could also add cheese cubes like Gruy√®re, Comt√© or Emmental, grilled tofu, chickpeas or lentils. Don’t forget the fresh herbs like coriander or dill!

Let’s go to the kitchen to prepare this salad.

Garden Fresh Salad

To make this salad for 1 person, you need …

  • 3-4 kale leaves
  • Extra virgin olive oil, cold pressed
  • 4-5 dandelion leaves
  • 2-3 borage leaves
  • 1/2 red or green apple, thinly sliced
  • 125ml pomegranate seeds (or strawberries, raspberries)
  • 40-60ml walnuts (or almonds, pistachios, pecans)
  • 30ml hemp seeds (or sunflower seed, pumpkinseeds)
  • 45-60ml Tahini dressing

Dressing

  • 5ml Tahini
  • 30ml apple cider vinegar
  • 10ml Dijon mustard
  • 10ml maple syrup or orange juice
  • Salt pepper

  1. Wash and dry the leaves. Cut the Kale into small pieces then add it to a mixing bowl with a little drizzle of olive oil. With your hands, massage the cabbage (you crush it between your fingers and palms). Reserve.
  2. Make the vinaigrette. Put all the ingredients in a bowl and mix well. Reserve.
  3. Shell or separate the pomegranate seeds and cut the apple into thin slices.
  4. Put the cabbage and the other leaves in a serving dish, then add the apple slices and pomegranate seeds. Add the other ingredients here, if you chose to add them, as well as the nuts and seeds.
  5. Finalize adding the vinaigrette then enjoy!

In Health!

Chantal

Salade de chou frisé, pissenlit et bourrache / Kale, Dandelion and Borage Salad

Chou fris√© (Kale), dandelions et Bourrache sont les feuilles que j’ai r√©colt√© dans mon potager hier et avec lesquelles j’ai fait cette salade savoureuse.

Manger aussi frais c’est incomparable! Passer du jardin √† l’assiette est enfin possible pour moi! Me r√©jouis que mes autres l√©gumes soient pr√™ts √† r√©colter et √† manger!

Feuilles de chou frisé, dandelion et Bourrache de mon potager

Les légumes-feuilles amères

Pour cette salade, peut importe les feuilles utilis√©es, elle sera r√©ussi! Mais sache que le chou fris√© est tout indiqu√©. Il se tient bien, sa couleur est vibrante et le fait de le masser le rend tendre. Les feuilles de dandelions (pissenlits) et de Bourraches sont plus am√®res mais sont remplies de vitamines (A, C, K…), de min√©raux (fer, magn√©sium, calcium…) et de fibres. Elles intensifient les autres saveurs, aident √† absorber les nutriments, favorisent la digestion et la detoxification du foie.

Si tu dois substituer ces ingr√©dients par d’autres, je te sugg√®re l’√©pinard, la roquette, l’endive, le radicchio. Dans ce cas, saute l’√©tape du massage!

Noix et graines

Ce repas ne serait pas complet sans les noix de Grenoble (cerneaux de noix) et les graines de chanvre. Gr√Ęce √† leurs valeurs prot√©iques et en acides gras insatur√©s, elles viennent compl√©ter ce plat sur le plan nutritionnel.

Ajout de go√Ľts

Si tu aime et si tu peux en manger… tu pourrais aussi y ajouter des cubes de fromages de type gruy√®re, comt√© ou emmental, du tofu grill√©, des pois chiches ou des lentilles. N’oublie pas les herbes fra√ģches comme la coriandre ou l’aneth!

Passons à la cuisine préparer cette salade.

Salade fra√ģche du jardin

Pour faire cette salade pour 1 personne, tu as besoin…

  • 3-4 feuilles de chou fris√© (Kale)
  • Huile d’olive extra vierge, press√©e √† froid
  • 4-5 feuilles de pissenlit ou dandelions
  • 2-3 feuilles de Bourrache
  • 1/2 pomme rouge ou verte, tranch√©e finement
  • 125ml grains de pomme grenade (ou fraises, framboises)
  • 40-60ml noix de cerneaux ou Grenoble (ou amandes, pistaches, pecans)
  • 30ml de graines de chanvres (ou tournesols, potirons)

45-60ml vinaigrette au Tahini

  • Vinaigrette
  • 5ml Tahini
  • 30ml vinaigre de cidre de pomme
  • 10ml moutarde de Dijon
  • 10ml sirop d’√©rable ou jus orange
  • Sel, poivre

  1. Laver et essorer les feuilles. Couper en petit morceaux le chou puis l’ajouter dans un bol √† m√©langer avec un tout petit filet d’huile d’olive. Avec tes mains, masser le chou (tu l’√©crases entre tes doigts et paumes). R√©server.
  2. Faire la vinaigrette. Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Réserver.
  3. Décortiquer ou séparer les grains de la pomme grenade puis couper la pomme en fine tranche.
  4. Mettre le chou, les autres feuilles dans un plat de service puis ajouter les morceaux de pommes et les grains de grenades. Ajouter ici les autres ingr√©dients, si vous avez choisi d’en ajouter, ainsi que les noix et graines.
  5. Finaliser avec la vinaigrette puis déguster!

Santé!
Chantal

Caramel and Chocolate Oat Bars / Barres d‚Äôavoine au caramel et chocolat

I am quite proud of this recipe! I created it on the go with the inspiration of the moment and frankly, the result is great. I didn’t even have to do several tests.

Children say “too good”! Adults say “I can’t stop eating it”.

Raw, vegan, gluten-free

These bars are made up of whole plant-based foods. They require no cooking and are suitable for vegans and celiacs. In particular, they are composed of gluten-free cereal, nut butter, dried fruit and chocolate.

Lots of qualifiers

Several adjectives qualify these bars. They are at the same time crunchy, soft, unctuous, sticky, sweet with a salty touch. Which makes it a dessert rich in taste … and calories!

Nut puree or butter

In the base, a nut butter is used. You can take the one you love the most or the one you have in your pantry! Whichever you choose, the recipe will be successful!

Caramel

Date caramel is a healthy alternative to classic caramel. When you mix it with a little liquid, it becomes creamy. It is simply decadent!

Good … enough talking! Let’s go to the kitchen!

Caramel and chocolate oat bars

To make these bars, you need …

For the base

  • 250g puree or nut butter of your choice (hazelnuts, almonds or peanuts)
  • 40g honey or maple syrup
  • 5ml vanilla
  • 150g rolled oats

For the caramel

  • 100g dates, pitted
  • 60ml hot water

For the chocolate

  • 200g dark chocolate 70% or more, vegan
  • 50g extra virgin coconut oil, cold pressed
  • 5ml vanilla
  • Fleur de sel

For the base

  1. In a double boiler, lightly melt the nut puree so that it is more easily malleable while adding honey and vanilla. Mix well.
  2. Remove from the heat and add the oats and mix well so that the preparation is even and the flakes well distributed.
  3. Pour into a 28x28cm square mold and flatten and pack well. Reserve.

For the caramel

  1. In a bowl or in a food processor, put the dates and the water then blend until it is smooth and smooth.
  2. Spread on the oat base and start again. Put in the freezer.

For the chocolate

  1. In a double boiler, melt the chocolate with coconut oil and vanilla.
  2. Take the mold with the oat and caramel base from the freezer and pour the chocolate into it. Spread well with a spatula. Return to the freezer for at least 2 hours. After 45 to 60 min, take out the mold and sprinkle with fleur de sel then return to the freezer for at least the remaining hour.
  3. When frozen, remove from the freezer and cut into bars to the size that suits you.
  4. Keeps in the fridge or freezer.

In Health!

Chantal

Je suis assez fi√®re de cette recette! Je l’ai cr√©√©e sur le pouce avec l’inspiration du moment et franchement, le r√©sultat est top. Je n’ai m√™me pas d√Ľ faire plusieurs essais ou tests.

Les enfants disent “trop bon” ! Les adultes disent “impossible de m’arr√™ter d’en manger”.

Cru, végétalien, sans gluten

Ces barres sont compos√©es d’aliments entiers √† bases de plantes. Elles n√©cessitent aucune cuisson et conviennent aux v√©g√©taliens et aux cŇďliaques. En particulier, elles sont compos√©es de c√©r√©ale sans gluten, de pur√©e d’ol√©agineux, de fruit s√©ch√© et de chocolat.

Beaucoup de qualificatifs

Plusieurs adjectifs qualifient ces barres. Elles sont √† la fois croquantes, moelleuses, onctueuses, collantes, sucr√©es avec une touche sal√©e. Ce qui en fait un dessert riche en go√Ľt… et en calories!

Purée ou beurre de noix

Dans la base, un beurre d’ol√©agineux est utilis√©. Tu peux prendre la pur√©e que tu affectionne le plus ou celle que tu as dans ton garde-manger! Peut importe laquelle tu choisis, la recette sera r√©ussie!

Caramel

Le caramel de dattes est une alternative sant√© au caramel classique. Lorsque tu la m√©lange avec un peu de liquide, elle devient onctueuse. C’est tout simplement d√©cadent!

Bon… assez parler! Vite √† la cuisine!

Barres d’avoine au caramel et chocolat

Pour faire ces barres, tu as besoin de…

Pour la base

  • 250g pur√©e ou beurre de noix au choix (noisettes, amandes ou cacahu√®tes)
  • 40g miel ou sirop d’√©rable
  • 5ml vanille
  • 150g flocons d’avoine

Pour le caramel

  • 100g dattes, d√©noyaut√©es
  • 60ml eau chaude

Pour le chocolat

  • 200g chocolat noir 70% ou +, vegan
  • 50g huile de coco extra vierge, press√©e √† froid
  • 5ml vanille
  • Fleur de sel

Pour la base

  1. Dans un bain-marie, faire fondre l√©g√®rement la pur√©e de noix pour qu’elle soit plus facilement mall√©able tout en y ajoutant le miel et la vanille. Bien m√©langer.
  2. Hors du feu, ajouter les flocons d’avoine et bien m√©langer pour que la pr√©paration soit bien homog√®ne et les flocons bien r√©partis.
  3. Verser dans un moule carré 28x28cm et bien aplatir et tasser. Réserver.

Pour le caramel

  1. Dans un bol ou au robot m√©langeur, mettre les dattes et l’eau puis mixer jusqu’√† ce que ce soit bien lisse et onctueux.
  2. √Čtendre sur la base √† l’avoine et bien repartir. Mettre au cong√©lateur.

Pour le chocolat

  1. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec l’huile de coco et la vanille.
  2. Sortir le moule avec la base d’avoine et caramel du cong√©lateur puis y verser le chocolat. Bien √©tendre √† l’aide d’une spatule. Remettre au cong√©lateur au moins 2h. Au bout de 45 √† 60 min, sortir le moule et parsemer de fleur de sel puis remettre au cong√©lateur pour minimum l’heure restante.
  3. Lorsque bien figé, sortir du congélateur et couper en barres à la taille qui te convient.
  4. Se conserve au réfrigérateur ou au congélateur.

Santé!

Chantal

Dukkah Bliss Balls au Dukkah

Small Middle Eastern snack combining sweet and savory.

Dukkah; homemade seasoning

Last week, I was exploring the use of Dukkah in savory recipes and today I wanted to try adding it to a dessert. It is possible to make a sweet version of Dukkah. It should be sweetened directly and then used as well. But, I did not want that. I preferred to use it in its salty version and combine it or add it to a sweet recipe.

I really like the sweet and salty combination. And you?

As I favor the natural sugar of fruits, here I thought that dates would be perfect in association with Dukkah.

Dukkah Bliss Balls

To make these energy balls, you need …

  • 200g dates reduced to a paste or mash
  • 50g oatmeal
  • 20g roasted and powdered hazelnuts
  • 10-15ml Dukkah
  • Pinch of salt

  1. In a mixing bowl or food processor, mix all ingredients until well blended.
  2. Take a small amount, squeeze and then roll into a ball between your hands. Continue until the preparation is used up.
  3. Refrigerate for longer storage.

In Health!

Chantal


Petit en-cas moyen oriental alliant le sucré et le salé.

Dukkah ; l’assaisonnement fait maison

La semaine derni√®re, j’explorais l’utilisation du Dukkah dans des recettes sal√©es et aujourd’hui je voulais tenter d’ajouter cet assaisonnement dans un dessert. Il est possible de faire une version sucr√©e du Dukkah. Il faut le sucrer directement puis l’utiliser ainsi. Mais, je ne souhaitais pas cela. Je pr√©f√©rais l’utiliser dans sa version sal√© et l’associer ou l’ajouter dans une recette sucr√©e.

J’aime beaucoup l’association sucr√©-sal√©. Et toi?

Comme je favorise le sucre naturel des fruits, voilà que je me suis dit que la datte serait parfaite en association avec le Dukkah.

Bliss Balls au Dukkah

Pour faire ces boules d’√©nergie, tu as besoin de…

  • 200g dattes r√©duites en p√Ęte ou pur√©e
  • 50g flocons d’avoine
  • 20g noisettes r√īties et r√©duites en poudre
  • 10-15ml Dukkah
  • Pinc√©e de sel

  1. Dans un bol √† m√©langer ou un robot culinaire, mixer tous les ingr√©dients jusqu’√† homog√©n√©it√©.
  2. Prendre une petite quantit√©, presser et puis rouler en boule entre les mains. Faire jusqu’√† √©puisement de la pr√©paration.
  3. Réfrigérer pour une plus longue conservation.

Santé!

Chantal

Superfood Almond Fudge aux amandes et superaliments

Need a boost, add these adaptogens to your diet.

Here’s a delicious value-added snack. Why value added? Because 3 adaptogenic plants have been added to the original recipe.

What is an adaptogen?

An adaptogenic plant is a plant that increases the body’s ability to adapt to different stresses, whatever their origins.

What are adaptogens or superfoods for?

Adaptogenic plants provide a functional and variable response (modulator / regulator), specific to the needs of the individual. These plants are characterized by a non-specific action on the organism [wikipedia].

Adaptogens are general regulators of internal functions: they tend to increase the homeostatic capacities specific to our organism, in permanent search for balance.

The 3 adaptogens used in this recipe

Maca: Peruvian root used in cooking and as a dietary supplement. It is said to have aphrodisiac virtues without these being proven. Several controversial studies have focused on this plant and its benefits on hormonal balance and menopause (post- and peri-menopause).

Reishi: mushroom used in traditional Chinese and Japanese medicine for more than two millennia as fortifier or immune stimulant.

Aswaghanda: native to India this plant is recognized for its benefits on insomnia, on stress, on arthritic inflammation, anxiety, nervous disorders, respiratory disorders, etc.

Superfood Almond Fudge

To make these bites, you need …

  • 250g of whole almond butter
  • 50g of cold pressed coconut oil
  • 45ml of maple syrup
  • 1ml of salt

Adaptogens

  • 5ml of each: maca , reishi and ashwagandha

  1. Put all the ingredients in a bowl in a double boiler to melt the coconut oil and slightly soften the almond butter. When these are liquefied, add the maple syrup, salt and adaptogens.
  2. Pour the mixture in a small dish lined with parchment paper (8 √ó 6) or in a mold for small pieces.
  3. Put in the freezer for at least 2 hours.
  4. Once frozen, gently remove the fudge (lift the parchment paper) and cut into pretty squares or unmold.
  5. Keep in the freezer in an airtight container and take out 5 min before eating.

In Health!

Chantal

Frozen Superfood Almond Fudge aux amandes et superaliments congelés

Besoin d’un coup de pouce, ajoute ces adaptogenes √† ton r√©gime alimentaire.

Voici un en-cas délicieux à valeur ajoutée. Pourquoi à valeur ajoutée? Parce que 3 plantes adaptogenes ont été ajoutées à la recette originale.

Qu’est-ce qu’un adaptog√®ne?

Une plante adaptogène est une plante augmentant la capacité du corps à s’adapter aux différents stress, quelles que soient leurs origines.

À quoi sert les adaptogènes ou les superaliments?

Les plantes adaptog√®nes apportent une r√©ponse fonctionnelle et variable (modulateur/r√©gulateur), sp√©cifique aux besoins de l’individu. Ces plantes se caract√©risent par une action non sp√©cifique sur l’organisme [wikipedia].

Les adaptog√®nes sont des r√©gulateurs g√©n√©raux des fonctions internes : ils tendent √† accro√ģtre les capacit√©s hom√©ostatiques propre √† notre organisme, en recherche permanente d’√©quilibre.

Les 3 adaptogenes utilisés dans cette recette

Maca : racine péruvienne utilisé dans la cuisine et comme supplément alimentaire. On lui prête des vertus aphrodisiaques sans que celles-ci soient prouvées. Plusieurs études controversées ont portées sur cette plante et sur ses bienfaits sur le balancement hormonal et la ménopause (post- et peri-ménopause).

Reishi : champignon utilisé dans les médecines traditionnelles chinoise et japonaise depuis plus de deux millénaires comme fortifiant ou stimulant immunitaire.

Aswaghanda : originaire de l’Inde cette plante est reconnu pour ses bienfaits sur l’insomnie, sur le stress, sur l’inflammation arthritique, l’anxi√©t√©, les troubles nerveux, les troubles respiratoires, etc.

Fudge aux amandes et superaliments

Pour faire ces bouch√©es, tu as besoin de …

  • 250g de beurre d’amande enti√®re
  • 50g d’huile de noix de coco press√© √† froid
  • 45ml de sirop d’√©rable
  • 1ml de sel

Adaptogènes

5ml de chaque : maca, reishi et ashwagandha

  1. Mettre tous les ingr√©dients dans un bol au bain-marie pour faire fondre l’huile de coco et l√©g√®rement assouplir le beurre d’amandes. Lorsque ceux-ci sont liqu√©fi√©s, ajouter le sirop d’√©rable, le sel et les adaptog√®nes.
  2. Verser le mélange dans un petit plat doublé de papier parchemin(8 × 6) ou dans un moule à petites bouchées.
  3. Mettre au congélateur pendant au moins 2 heures
  4. Une fois figé, retirer délicatement le fudge (soulever le papier parchemin) et le couper en jolis carrés ou démouler.
  5. Conserver au congélateur dans un récipient hermétique et sortir 5 min avant de manger.

Santé!

Chantal