Do you regularly make nut milk? Yes? Every few days? Every week? So you need a lot of different ideas to use the pulp. Right?

This idea is simple to make. In addition, it gives you an interesting snack available quickly and easily. As the pulp is raw and these balls requires no cooking, keep it in the freezer. This increases its shelf life. You know what? You do not even have to wait, you can eat them directly! They don’t become hard like ice cubes. Isn’t it great!

To make these balls with almond pulp (or other oleaginous), you need …

• The pulp of your nut milk
• 250ml dates, pureed
• 125ml grated coconut
• 15ml carob powder (or cocoa powder)
• 10ml coconut oil, melted (optional)
• Pinch of salt

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1. Put all the ingredients in a blender and pulse until everything is well mixed.
2. Take a spoonful, put in between your hands and roll to form a ball.
3. Repeat until you finish the preparation.
4. If you wish, as a finishing touch, you can roll them in cocoa powder, grated coconut or whatever you want!
5. Put in an airtight container and store in the freezer.

In health,

Chantal

Tu fais régulièrement du lait végétal? Oui? Tous les quelques jours? Toutes les semaines? Tu as donc besoin d’une foule d’idées différentes pour utiliser la pulpe. N’est-ce pas?

Cette idée-ci est simple à réaliser. En plus, ça te fait un en-cas intéressant disponible rapidement et facilement. Comme la pulpe est cru et cet en-cas ne demande aucune cuisson, il faut le garder au congélateur. Cela augmente son temps de conservation. Tu sais quoi? Tu n’as même pas besoin d’attendre, tu peux croquer dedans directement! Il ne devient pas dure comme un glaçon. Génial n’est-ce pas!

Pour faire ces Boules à la pulpe d’amande (ou autre oléagineux), tu as besoin de…

• La pulpe de ton lait végétal
• 250ml dates, en purée
• 125ml noix de coco râpée
• 15ml caroube en poudre (ou cacao en poudre)
• 10ml huile de coco, fondue (optionel)
• Pincée de sel

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1. Mettre tous les ingrédients dans un robot mélangeur puis pulser jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
2. Prendre une cuillerée, mettre entre tes mains et former une boule.
3. À faire jusqu’à la fin de la préparation.
4. Si tu le souhaites, comme finition, tu peux les rouler dans de la poudre de cacao, de la noix de coco râpée ou ce que tu as envie!
5. Mettre dans un contenant hermétique et conserver au congélateur.

Santé!

Chantal