Even though the word “chai” means tea, I use it here to talk about the spices that are usually used with tea and that I used in those bliss balls.

The “masala” spice blend most often contains ginger, cinnamon, cardamom, star anise, fennel, pepper, cloves, or even coriander, nutmeg or cumin .

In my recipe, I used only 5 of them. It’s up to you to vary according to your tastes and the season!

In Ayurvedic medicine, the spices I chose are most often used in winter and sometimes in autumn and spring, when the temperature changes. In keeping with the different shades of the seasons, you can make different mixes.

To make them, you need

• 250ml of oatmeal or almond flour
• Mix of spices Chai *
• 125ml of nut butter or seeds (almonds, sunflowers, peanuts)
• 65ml of honey or maple syrup
• 5ml vanilla
• Coconut flakes to coat (optional)

Chai Spice blend:

• 5ml ground cinnamon
• 2.5ml ground cardamom
• 1ml ground ginger
• 1 / 2ml allspices
• 1 / 2ml ground clove
• 1 / 2ml ground nutmeg

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1. Blend all ingredients in a food processor until smooth.
2. Take a spoonful and roll in little balls between your hands.
3. Do it until there is no more preparation.
4. You can leave them like that or roll them in coconut flakes.
5. Store in an airtight container in the refrigerator.

In health,

Chantal

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Même si le mot “chai” veut dire thé, je l’emploi ici pour parler des épices qui sont généralement utilisés avec le thé et que j’ai utilisé dans ces boules d’énergie.

Le mélange d’épices “masala” contient le plus souvent du gingembre, de la cannelle, de la cardamome, de l’anis étoilé, du fenouil, du poivre, des clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.

Dans ma recette, j’ai utilisé que 5 d’entre eux. Libre à toi de varier selon tes goûts et la saison!

Dans la médecine ayurvedique, les épices que j’ai choisi sont le plus souvent utilisés en hiver et parfois en automne et au printemps, lorsque la température change. En accord avec les différentes nuances des saisons, tu peux faire différent mélange.

Pour les faire, tu as besoin de

• 250ml de farine d’avoine ou d’amandes
• Mix d’épices Chai *
• 125ml de beurre de noix ou de graines (amandes, tournesols, cacahouètes)
• 65ml de miel ou de sirop d’érable
• 5ml de vanille
• Noix de coco râpée pour enrober (optionnel)

*Mix d’épices Chai :

• 5ml de cannelle moulue
• 2.5ml de cardamom moulue
• 1ml de gingembre moulu ground ginger
• 1/2ml de tout épices (allspice)
• 1/2ml de clou de girofle moulu
• 1/2ml de muscade moulue

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1. Mixer tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Prendre une cuillerée et rouler en petites boules entre vos mains.
3. Faites-le jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.
4. Vous pouvez les laisser comme ça ou les rouler dans des flocons de noix de coco.
5. Conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur.

Santé!

Chantal