Spicy Crunchy Almond Bliss Balls aux amandes croquantes

Over here for the balls that improve digestion and boost the immune system!

And yes, a simple little ball can have these virtues. It’s about combining the right ingredients!

What has anti-bacterial and antifungal properties? Cinnamon.

What improves digestion and reduces inflammation? Ginger.

What has anti-microbial properties and helps digestion? Cardamom.

Mix them with some other spices, almonds and dates and you end up with balls that not only taste good but are good for your health!

Although they are naturally sweetened, you should not eat too much! If you can resist! 😂

What does it take to make them?

  • 12 pitted dates
  • 250ml whole raw almonds
  • 2g ground cinnamon
  • 1g ground ginger
  • 1g ground cardamom
  • 0,5g Chinese 5 spices, grounded
  • 0,5g ground clove
  • 2,5ml vanilla extract
  • A pinch of salt

  1. Put all ingredients in a food processor and mix until all the spices are well distributed but without grinding the almonds too much. Otherwise, they won’t be crunchy and you’ll loose the effect we want here!
  2. Take a spoonful of the preparation and roll it between your hands to create balls.
  3. Store in an airtight container and refrigerate for 2-3 weeks … if you have not eaten them all before! In my case, I never keep them has long!

In health,

Chantal


Par ici les boules qui améliorent la digestion et boost le système immunitaire !

Et oui, une simple petite boule peut avoir ces vertus. Il s’agit de combiner les bons ingrédients puis… TADA!

Qu’est-ce qui a des propriétés anti bactériennes et antifongiques? La cannelle.

Qu’est-ce qui améliore la digestion et réduit l’inflammation? Le gingembre.

Qu’est-ce qui a des propriétés anti microbiennes et aide la digestion? La cardamome.

Mixe-les avec quelques autres épices, des amandes et des dates et tu te retrouve avec des boules qui ont non seulement bon goût mais qui sont bonnes pour ta santé!

Même si elles sont sucrées naturellement, il ne faut tout de même pas trop en manger! Si tu y arrives! 😂

Alors que faut-il pour les fabriquer?

  • 12 dates dénoyautées
  • 250ml d’amandes crues entières
  • 2g de cannelle moulue
  • 1g de gingembre moulu
  • 1g de cardamome moulue
  • 0,5g de 5 épices chinoises moulues
  • 0,5g de clou de girofle moulu
  • 2,5ml d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mixer jusqu’à ce que toutes les épices soient bien réparties mais sans trop broyer les amandes. Elles doivent être concassées pour un meilleur effet croquant sous la dent!
  1. Prendre une cuillère de la préparation et la rouler entre les main pour former une boule.
  1. Ranger dans un récipient hermétique et se conserve au réfrigérateur 2-3 semaines… si tu ne les a pas toutes mangées avant! En tout cas, moi elle ne reste pas aussi longtemps!

Santé!

Chantal

Spicy Chai Bliss Ball au Masala

Even though the word “chai” means tea, I use it here to talk about the spices that are usually used with tea and that I used in those bliss balls.

The “masala” spice blend most often contains ginger, cinnamon, cardamom, star anise, fennel, pepper, cloves, or even coriander, nutmeg or cumin .

In my recipe, I used only 5 of them. It’s up to you to vary according to your tastes and the season!

In Ayurvedic medicine, the spices I chose are most often used in winter and sometimes in autumn and spring, when the temperature changes. In keeping with the different shades of the seasons, you can make different mixes.

To make them, you need

  • 250ml of oatmeal or almond flour
  • Mix of spices Chai *
  • 125ml of nut butter or seeds (almonds, sunflowers, peanuts)
  • 65ml of honey or maple syrup
  • 5ml vanilla
  • Coconut flakes to coat (optional)

Chai Spice blend:

  • 5ml ground cinnamon
  • 2.5ml ground cardamom
  • 1ml ground ginger
  • 1 / 2ml allspices
  • 1 / 2ml ground clove
  • 1 / 2ml ground nutmeg

  1. Blend all ingredients in a food processor until smooth.
  2. Take a spoonful and roll in little balls between your hands.
  3. Do it until there is no more preparation.
  4. You can leave them like that or roll them in coconut flakes.
  5. Store in an airtight container in the refrigerator.

In health,

Chantal


Même si le mot “chai” veut dire thé, je l’emploi ici pour parler des épices qui sont généralement utilisés avec le thé et que j’ai utilisé dans ces boules d’énergie.

Le mélange d’épices “masala” contient le plus souvent du gingembre, de la cannelle, de la cardamome, de l’anis étoilé, du fenouil, du poivre, des clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.

Dans ma recette, j’ai utilisé que 5 d’entre eux. Libre à toi de varier selon tes goûts et la saison!

Dans la médecine ayurvedique, les épices que j’ai choisi sont le plus souvent utilisés en hiver et parfois en automne et au printemps, lorsque la température change. En accord avec les différentes nuances des saisons, tu peux faire différent mélange.

Pour les faire, tu as besoin de

  • 250ml de farine d’avoine ou d’amandes
  • Mix d’épices Chai *
  • 125ml de beurre de noix ou de graines (amandes, tournesols, cacahouètes)
  • 65ml de miel ou de sirop d’érable
  • 5ml de vanille
  • Noix de coco râpée pour enrober (optionnel)

*Mix d’épices Chai :

  • 5ml de cannelle moulue
  • 2.5ml de cardamom moulue
  • 1ml de gingembre moulu ground ginger
  • 1/2ml de tout épices (allspice)
  • 1/2ml de clou de girofle moulu
  • 1/2ml de muscade moulue

  1. Mixer tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  2. Prendre une cuillerée et rouler en petites boules entre vos mains.
  3. Faites-le jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.
  4. Vous pouvez les laisser comme ça ou les rouler dans des flocons de noix de coco.
  5. Conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur.

Santé!

Chantal