Do you like the “homemade” versions of the big chocolate brands? After remaking healthy and vegan versions of Twix, Reeses Cup bars, here are the Snickers …

Snickers FREE OF…

There is not much to say other than these homemade bars are made gluten free, egg free, milk free, corn syrup free, palm oil free, lactose free and artificial flavor free. That’s a lot of FREE OF but, don’t worry, they are sooooooo good!

I challenge you to eat only a piece!

These Snickers bars are made with whole ingredients, containing good fats and natural sugars. Obviously, it remains a candy and it is to be consumed in moderation … If you can! This recipe is so good that it’s not easy to eat just one piece!

Caramel, peanut and chocolate bars (Healthy, vegan and gluten-free version of the Snickers bars)

Cookie

• 250ml cashews
• 125ml almonds (whole or white)
• 30ml maple syrup
• 30ml coconut oil
• 15ml water
• 5ml vanilla
• Pinch of salt

Caramel

1. 150g dates, pitted
2. 125ml hot water
3. Pinch of salt
4. 150g or more salted peanuts

Chocolate

• 200-250g chocolate 70% cocoa, vegan
• 30ml coconut oil

—

Cookie

1. Preheat oven to 180C.
2. Put a baking paper or oil a 22x22cm mold.
3. Reduce the cashews and almonds in a food processor to a fine powder (flour) then add the rest of the ingredients to form a slightly sticky ball.
4. Put in the mold and flatten well. Bake 20 min. Or until the cookie is golden.
5. Let cool completely.

Caramel

1. Soak the pitted dates in hot water for at least 10 minutes.
2. Mix the dates with a little water (15ml of soaking water or as needed) and a pinch of salt to obtain a smooth date paste that is easily spreadable and not too watery.
3. Spread over the cooled cookie. Add the peanuts to cover and make them penetrate well by pushing into the date paste.
4. Put in the freezer 30 to 60min.

Chocolate

1. Melt the chocolate and coconut oil in a double boiler.
2. Unmold the cookie / caramel / peanuts and cut it into bars or pieces of the desired size.
3. Dip these bars in chocolate and place on a baking sheet with baking paper or a silicone mat.
4. Put in the fridge.
5. Can be stored in the fridge (or freezer) and at room temperature (20-23 C)

So, have you tried the recipe? Have you tasted it? How many pieces did you eat? Tell me all about it in the comments and don’t forget to show me your photo achievement …

Did you make the recipe and take photos? Tag me @chantalhealthylifestyle and #chantalhealthylifestyle

In Health!

Chantal

Aimes-tu les version “homemade” des grandes marques commerciales de chocolat? Après avoir refait des versions santé et vegan des barres Twix, Reeses Cup, voici les Snickers…

Snickers SANS…

Il n’y a pas beaucoup à dire autre que ces barres maison sont faites sans gluten, sans oeufs, sans lait, sans sirop de maïs, sans huile de palme, sans lactose et sans saveur artificielle. Cela fait beaucoup de SANS mais, t’inquiète, elles sont merveilleusement bonnes!

Je te défi d’en manger qu’un morceau!

Ces barres Snickers sont faites d’ingrédients entiers, contenant de bons gras et des sucres naturels. Évidemment, cela reste une sucrerie et elle est à consommer avec modération… Si tu y arrives! Cette recette est tellement au top, que c’est pas facile d’en manger qu’un seul morceau!

Barres caramel, cacahouètes et chocolat (Version santé, végétalienne et sans gluten des barres Snickers)

Biscuit

• 250ml noix de cajous
• 125ml amandes (entières ou blanches)
• 30ml sirop d’érable
• 30ml huile de coco
• 15ml eau
• 5ml vanille
• Pincée de sel

Caramel

• 150g dattes, dénoyautées
• 125ml eau chaude
• Pincée de sel
• 150g et plus cacahuètes salées

Chocolat

• 200-250g chocolat 70% de cacao, végétalien
• 30ml huile de coco

—

Biscuit

1. Préchauffer le four à 180C.
2. Mettre un papier cuisson ou huiler un moule 22x22cm.
3. Réduire en poudre fine (farine) les noix de cajous et les amandes dans un mélangeur (food processor) puis ajouter le reste des ingrédients afin de former un boule un peu collante.
4. Mettre dans le moule et bien aplatir. Enfourner 20 min ou jusqu’à ce que le biscuit soit doré.
5. Laisser refroidir complètement.

Caramel

1. Faire tremper les dattes dénoyautées dans l’eau chaude au moins 10min.
2. Mixer les dattes avec un peu d’eau (15ml de l’eau de trempage ou selon besoin) et une pincée de sel pour obtenir une pâte de dattes onctueuse qui est facilement tartinable et pas trop liquide.
3. Étendre sur le biscuit refroidit.
4. Ajouter les cacahuètes pour couvrir et bien les faire pénétrer en poussant dans la pâte de dattes.
5. Mettre au congélateur 30 à 60min.

Chocolat

1. Faire fondre le chocolat et l’huile de coco dans un bain-marie.
2. Démouler le biscuit/caramel/cacahuètes et le couper en barres ou morceaux de la taille souhaitée.
3. Tremper ces barres dans le chocolat et déposer sur une plaque ayant un papier cuisson ou un tapis en silicone.
4. Mettre au réfrigérateur.
5. Se conserve au réfrigérateur (ou congélateur) et à température ambiante (20-23 C)

Alors, t’as essayé? T’as goûté? T’en as mangé combien? Dit-moi tout ça dans les commentaires et n’oublie pas de me montrer ta réalisation en photo…

Tu as fait la recette et tu as pris des photos? Tague-moi @chantalhealthylifestyle et #chantalhealthylifestyle

Santé!

Chantal