Antioxydant Green Juice / Jus Antioxidant

This green juice, thanks to its composition, is a source of antioxidants. In addition, it gives you energy and facilitates your digestion. Its richness in nutritional values make it a powerful juice filled with health benefits.

Let’s take a closer look at some of its ingredients and there benefits.

Ingredients and benefits

Pack Choi (bok choy) is rich in antioxidants, potassium, selenium, folic acid and vitamin C.

Fennel is a source of energy, vitamin C, potassium, calcium and of several other essential minerals.

Celery, especially celery juice, is currently in fashion. Many praise the virtues of celery juice with its essential vitamin and mineral content. Among them are folic acid, potassium, vitamin B6, vitamin K and vitamin C. Celery contains two beneficial antioxidants. Scientists call these two compounds apigenin and luteolin.

Antioxidant green juice

To make this juice you need …

  • 2 leaves (and stalks) Pack choi or Chinese cabbage
  • 2 celery stalks
  • 1 / 2 fennel
  • 1 green pepper
  • 1 Granny-smith green apple
  • 1 cucumber, 10cm long
  • 3cm fresh ginger root
  • 1 , 5 cm fresh turmeric root

  1. Pass all the ingredients in your juice extractor.
  2. Serve your juice and make this recipe with the pulp in order to not throw it away.

If you make that juice, tell me what you think about it and take a picture of it. Then tag me on instagram and Facebook with @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle. Thank you!

In Health!

Chantal


Ce jus vert, grâce à sa composition, est source d’antioxydants. En plus, il te donne de l’énergie et facilite ta digestion. Sa richesse en valeurs nutritives en font un jus puissant rempli de bienfaits pour ta santé.

Regardons plus en détails quelques-uns de ses ingrédients et leurs avantages sur la santé.

Composition et bienfaits

Le Pack Choi (bok choy) est riche en antioxydants, en potassium, en selenium, en acide folique et en vitamine C.

Le fenouil, lui, est source d’énergie, de vitamine C, de potassium, de calcium et de plusieurs autres minéraux essentiels.

Le céleri, plus particulièrement le jus de céleri, est présentement à la mode. Beaucoup vantent les vertus du jus de céleri grâce à son contenus en vitamines et minéraux essentiels. Parmi ceux-ci il y a l’acide folique, le potassium, la vitamine B6, la vitamine K et la vitamine C. Le céleri contient notamment deux antioxydants bénéfiques. Les scientifiques appellent ces deux composés l’apigénine et la lutéoline.

Jus antioxydant

Pour faire ce jus tu as besoin de…

  • 2 feuilles (et branche) Pack choi ou chou chinois
  • 2 branches céleri
  • 1/2 fenouil
  • 1 poivron vert
  • 1 pomme vert Granny-smith
  • 1 concombre, 10cm de long
  • 3cm gingembre
  • 1,5 cm curcuma

  1. Passe tous les ingrédients dans ton extracteur à jus.
  2. Déguste ton jus et fait cette recette avec la pulpe pour ne pas la jeter.

Si tu fais ce jus, dit-moi ce que tu en penses et prends-le en photo. Ensuite, tag moi sur instagram et Facebook avec @chantalhealthylifestyle et utilises le hashtag #chantalhealthylifestyle. Merci!

Santé!

Chantal

Mix Match Buddha Bowl

Use leftover preparations before they are no longer good or cook in large quantities (batch cooking) to have food all week. These are two great easy and quick ways to create a Buddha Bowl.

For this one, I used the extra cooked green bean and a slice of meatloaf that were made the other night. I also used leftover caramelized onions and roasted sweet potato from another meal. My fridge is emptier and I have a full lunch ready in a few minutes.

So I added these “leftovers” and some raw vegetables on a bed of lettuce and arugula. Then to bind it all, I added some leftover Caesar dressing. Nothing is simpler and, it’s delicious!

Ingredients : Lettuce, arugula, cooked green beans, roasted sweet potato, caramelized onions, raw vegetables (carrots, celery, cucumber, cherry tomatoes) and Moroccan slice of meatloaf

And you, do you do batch cooking to use in several different meals? Do you keep your leftovers? Do you reuse them? Tell me what you do, what are your tips for making Buddha Bowl or other meals and take a picture. Then tag me on instagram and Facebook with @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.

In Health!

Chantal


Utiliser ses restes de préparations avant que ceux-ci ne soient plus bon ou bien cuisiner en grosse quantité pour en avoir toute la semaine. Voilà deux excellentes façons faciles et rapides de créer un Buddha Bowl.

Pour ce Bowl, j’ai utilisé les extras d’haricots verts cuits et une tranche de pain de viande qui ont été fait l’autre soir. Aussi, les restes d’oignons caramélisés et la patate douce rôtie d’un autre repas. Mon frigo se vide et j’ai un lunch complet et prêt en quelques minutes.

J’ai donc ajouté ces “restes” et quelques crudités sur un lit de laitue et de roquette. Puis pour lier le tout, j’ai ajouté un reste de vinaigrette Caesar.

Rien de plus simple et en plus, c’est délicieux!

Ingrédients : Laitue, roquette, haricots verts cuits, patate douce grillée, oignons caramélisés, crudités (carottes, céleri, concombre, tomates cerises) et tranche de pain de viande marocain

Et toi, cuisines-tu en plus grande quantité pour utiliser dans plusieurs repas? Conserves tu tes restes? Arrives-tu à les réutiliser ? Raconte-moi ce que tu fais, ce que sont tes astuces pour te faire des Buddha Bowl ou d’autres repas et prends-toi en photo. Ensuite, tag moi sur instagram et Facebook avec @chantalhealthylifestyle et tu utilises le hashtag #chantalhealthylifestyle.

Santé!

Chantal

Peanut Butter Chocolate Chips Cookies à la purée de cacahuètes et pépites de chocolat

These cookies are gluten-free, egg-free and low-glycemic. They are therefore perfect for celiacs, diabetics and vegans. But, you who have no specific diet, they are also perfect for you 😉

Take a Cookie Break!

You can accompany them with a good cup of green tea. This will become a most satisfying break. You will not want to stop eating them and you will not want to go back to work.

They have this tendency to give the impression of a melting and unctuous texture then to stick a little to the palate. I would describe them as melting shortbread cookies … strange combination that works perfectly for the pleasure of your taste buds.

Make and Bake

To make these cookies, you need …

  • 250ml gluten-free oat flakes or flour
  • 125ml peanut butter
  • 65ml coconut sugar
  • 15ml coconut oil
  • 5ml vanilla extract
  • 3ml baking powder
  • vegan chocolate chips

  1. Preheat the oven to 180.
  2. If you use oat flakes, you must first make a flour in a food processor. If you use the flour, put it in the processor.
  3. Add the peanut butter, coconut oil, sugar, baking powder and vanilla and mix until it becomes homogeneous and a little sticky. If it is not sticky enough, you can add a few drops of water. The preparation is still relatively dry, lumpy.
  4. Transfer the mixture to a bowl and add chocolate chips. Mix well and make sure the chocolate is well spread. The quantity is at your discretion, according to your taste.
  5. Take a measuring or ice cream spoon or simply take your hands to form small balls. Arrange them on a baking tray on which you have previously put a silpat or baking paper. You can crush them or leave them that way.
  6. Bake 15-20min or until lightly browned.
  7. Store in an airtight container at room temperature for more than a week … if you need as much time to eat them… What would surprise me!

Do not hesitate to bake them, take a picture and add it on social networks by tagging me on instagram and Facebook with @chantalhealthylifestyle and the hashtag #chantalhealthylifestyle.

In Health!

Chantal

Ces biscuits sont sans gluten, sans oeuf et à faible indice glycémique. Ils sont donc parfait pour les cœliaques, les diabétiques et les végétaliens. Mais, toi qui n’as pas de régime spécifique, ils sont aussi parfait pour toi 😉

Pause Cookies bien méritée!

Tu peux les accompagner d’une bonne tasse de thé vert. Cela deviendra une pause des plus satisfaisante. Tu ne voudras plus t’arrêter d’en manger et tu voudras encore moins retourner au travail.

Ils ont cette tendance à donner l’impression d’une texture fondante et onctueuse puis de coller un peu au palais. Je les décrirait comme des sablés fondants… étrange combinaison qui fonctionne parfaitement pour le plaisir des papilles gustatives.

Préparation et cuisson

Pour faire ces cookies, tu as besoin de…

  • 250ml flocons ou farine d’avoine sans gluten
  • 125ml purée de cacahouètes
  • 65ml sucre de coco
  • 15ml huile de coco
  • 5ml vanille
  • 3ml poudre à lever
  • pépites de chocolat vegan

  1. Préchauffer le four à 180.
  2. Si tu utilises des flocons d’avoine, tu dois d’abord les pulvériser pour en faire une farine dans un robot mélangeur. Si tu utilise la farine, met-la dans le robot.
  3. Ajouter la purée de cacahuètes, l’huile de coco, le sucre, la poudre à lever et la vanille et mixer jusqu’à ce que la préparation soit homogène et un peu collante. Si elle n’est pas assez collante, tu peux ajouter quelques gouttes d’eau. La préparation reste tout de même relativement sèche, grumeleuse.
  4. Transférer la préparation dans un bol puis y ajouter des pépites de chocolat. Bien mélanger, bien répartir. La quantité est à ta discrétion, à ton goût.
  5. Prendre une cuillère à mesurer ou à crème glacée ou simplement prendre tes mains pour former de petites boules. Les disposer sur une plaque de cuisson sur laquelle tu aura préalablement mis un silpat ou un papier cuisson. Tu peux les écraser ou les laisser ainsi.
  6. Enfourner 15-20min ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  7. Se conserve dans une boîte hermétique à la température pièce plus d’une semaine… s’il te faut autant de temps pour les manger. Ce qui me surprendrait!

N’hésite pas à les faire, prendre une photo et de l’ajouter sur les réseaux sociaux en me taguant sur instagram et Facebook avec @chantalhealthylifestyle et le hashtag #chantalhealthylifestyle.

Santé!

Chantal

Moroccan Meatloaf / Pain de viande marocain

For me, meatloaf is a dish that can be enjoyed hot or cold and as a main dish, in a sandwich, in a Buddha Bowl. Not only the spices but also the uses are endless.

My suggestion is to make a big portion that you use first as a main course with green vegetables. Then you keep the rest for the following days in a sandwich, a Buddha Bowl or a salad. Even reheated, it’s very good!

Infinite possibilities

As you can see, the possibilities of flavor of a meatloaf are endless. The choice of meat is as vast as the choices offered by your butcher. Beef, veal, lamb, pork … with or without giblets. Then the aromatics; spices or fresh herbs, dried fruits, nuts or seeds, cheeses, etc.

Breadcrumbs, the essential

The breadcrumbs are essential for the meat loaf to be less dense. Here, the choice to use a mix of bread crumbs is ideal since it offers an extra level of taste. To do so, ask your baker to give you the crumbs of his bread slicing machine. You’ll get a mix of cereals and seeds. In addition, it reuses the leftovers that are usually thrown away. You can also use your own leftovers!

The recipe for Moroccan meatloaf

To make this recipe you need …

  1. 800g Minced meat of your choice (ideally lamb)
  2. 1 onion, finely chopped
  3. 100g Green olives, whole and pitted
  4. 75g Dried apricots, chopped
  5. 75g Peeled pistachios
  6. Mix of Moroccan spices (30ml cumin, 30ml coriander, 15ml cinnamon)
  7. 50g Breadcrumbs
  8. 1 Egg

  1. Preheat the oven to 180.
  2. In a large bowl, put all the ingredients and mix well to distribute them evenly.
  3. Cover a baking tray with a silpat or baking paper.
  4. Place the preparation on the tray and form a rectangular “bread” of a maximum of 5cm thick. Pack well so that the preparation is held in bread and does not crumble.
  5. Bake for about 45 minutes or until well roasted and well cooked.
  6. Slice according to the thickness that you like and serve immediately with crisp green vegetables.
  7. Once cooled, it cuts more easily and finely.
  8. Can be kept at least 1 week in the refrigerator.

Which variant of meatloaf do you prefer? Take a picture and tag me on instagram and Facebook with @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.

In health,

Chantal


Pour moi, le pain de viande est un plat qui peut se déguster chaud ou froid et ce, en plat principal, dans un sandwich, dans un Buddha Bowl. Non seulement les aromates mais les utilisations aussi sont infinies.

Ma suggestion est d’en faire une grosse portion que tu utilise d’abord comme plat principal accompagné de légumes verts. Puis tu conserves le reste pour t’en servir les jours suivants dans un sandwich, dans un Buddha Bowl ou dans une une salade. Même réchauffé, c’est succulent!

Possibilités infinies

Tu l’auras compris, les possibilités de saveurs d’un pain de viande sont infinies. Le choix de viande est aussi vaste que les choix offerts par ton boucher. Boeuf, veau, agneau, porc… avec ou sans abats. Ensuite, les aromates ; épices ou herbes fraîches, fruits secs, noix ou graines, fromages, etc.

La chapelure, l’indispensable

Ce qui est indispensable est la chapelure ou la mie de pain pour que le pain de viande soit moins dense. Ici, le choix d’utiliser un mix de miettes de pain est idéal puisqu’il offre un niveau supplémentaire de goût. Pour se faire, il faut demander à ton boulanger de te donner les miettes de sa machine à trancher. Tu obtiens ainsi un mix de céréales et de graines. En plus, cela récupère les restes qui sont généralement jetés. Tu peux aussi utiliser tes restes à toi!

La recette du pain de viande à la marocaine

Pour faire cette recette tu as besoin de…

  • 800g Viande hachée de ton choix (idéalement de l’agneau)
  • 1 oignon, finement haché
  • 100g Olive verte, entières et dénoyautées
  • 75g Abricots séchés, hachés
  • 75g Pistaches décortiquées
  • Mix épices marocaines (30ml cumin, 30ml coriandre, 15ml cannelle)
  • 50g Chapelure ou miettes de pain
  • 1 Oeuf

  1. Préchauffer le four à 180.
  2. Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger pour bien les répartir.
  3. Parer une plaque de cuisson d’un silpat ou d’un papier cuisson.
  4. Déposer la préparation sur la plaque et former un “pain” rectangulaire d’un maximum de 5cm d’épaisseur. Tasser bien pour que la préparation se tienne en pain et ne s’effrite pas.
  5. Enfourner pour environ 45 min ou jusqu’à ce qu’il soit bien rôti et le coeur bien cuit.
  6. Trancher de l’épaisseur qui te plaît et servir immédiatement avec des légumes verts croquants.
  7. Une fois refroidis, il se tranche plus facilement et plus finement.
  8. Se conserve au moins 1 semaine au réfrigérateur.

Quelle variante de pain de viande préfères tu? Prends la en photo et tag moi sur instagram et Facebook avec @chantalhealthylifestyle et tu utilises le hashtag #chantalhealthylifestyle.

Santé!

Chantal

All Types of Exercise / Tous les types d’exercices

Did you know that there are different types of exercises? Yes, sports or physical exercises are categorized into 4 types and can be worked in different intensities.

As part of a healthy lifestyle, it is beneficial to work in all categories on a regular basis.

Moving, a must

The less you move and the less active you are, the more your muscles atrophy, your joints are less mobile. You become unstable and lack balance and flexibility. Thus, you become fragile and get hurt more quickly.

No matter what’s your age and fitness level, it’s still time to start moving your body in different ways and at different intensities.

The 4 types of exercises

Most of us tend to focus on one activity or type of exercise and think that’s enough. Ideally, it is necessary to make your body work on the 4 basic categories: endurance, strength, balance and flexibility.

Each type is different and doing them all will give you more benefits. Mixing them helps reduce boredom and the risk of injury. Some activities fall into more than one category. For example, many endurance activities also develop strength. Strength exercises can also help improve balance.

I will talk about these 4 categories in details to facilitate your choice of activities and for you to make sure you practice them all.

  1. Endurance or Aerobics
  2. Endurance or aerobic activities increase breathing and heart rate. They keep your heart, lungs and circulatory system healthy and improve your overall fitness. Building your endurance facilitates most of your daily activities. Endurance exercises include brisk walking, jogging, gardening (mowing, raking, digging) and dancing.

  3. Strength
  4. Strength exercises strengthen the muscles. They can help you stay independent and carry out your daily activities, such as climbing stairs and carrying groceries. These exercises are also called “strength training” or “resistance training”. Strength exercises include lifting weights, using a resistance band, and using your own weight.

  5. Balance
  6. Fitness exercises help prevent falls, a common problem for seniors. Many lower body strength exercises will improve your balance. Balance exercises include standing on one foot, walking from heel to toe, Tai Chi.

  7. Flexibility
  8. Flexibility exercises stretch your muscles and can help your body stay flexible. Flexibility gives you more freedom of movement for other exercises as well as for your daily activities, including getting dressed. Flexibility exercises include stretching the shoulders and arms, stretching the calf, Yoga.

The different intensities

  1. Moderate intensity exercise
  2. Moderate exercise is an activity that slightly increases your breathing rate, warms you up a bit and your heart beats a little faster. You must not be out of breath, you should still be able to talk while breathing a little faster and a little stronger than normal.

  3. Vigorous Intensity Exercise
  4. A vigorous or high-intensity exercise is the kind that makes you sweat and be out of breath. If you do a high intensity exercise, it is good to warm up and cool properly. This may include slower walking or some stretching.

Do you practice a physical activity, a sport? Did you notice if you do the 4 types of exercises? At which intensity? Tell me what you are doing and what you would change to improve your physical health! Take a picture and tag me on instagram and Facebook as @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.

In health,

Chantal


Savais-tu qu’il existe différents types d’exercices? Oui, le sport ou les exercices physiques se catégorisent en 4 types et on peut les travailler en différentes intensités.

Dans le cadre d’un style de vie santé, il est bénéfique de travailler toutes les catégories confondues et ce, de manière régulière.

Bouger, un must

Moins tu bouges, moins tu es actif, plus les muscles s’atrophient, les articulations sont moins mobiles. On devient instable, on manque d’équilibre et de flexibilité. Ainsi, on est fragile et on se blesse plus rapidement.

Peut importe ton âge, ton niveau de forme physique, il est toujours temps de commencer à faire bouger ton corps de différentes façons et de différentes intensités.

Les 4 types d’exercices

La plupart d’entre nous avons tendance à se concentrer sur une activité ou un type d’exercice et pensent que c’est assez. Idéalement, il faut faire travailler ton corps sur les 4 plans ou catégories de bases : l’endurance, la force, l’équilibre et la flexibilité.

Chaque type est différent et les faire tous te donnera plus d’avantages. Les mélanger aide à réduire l’ennui et le risque de blessure.

Certaines activités entrent dans plus d’une catégorie. Par exemple, de nombreuses activités d’endurance développent également la force. Les exercices de force peuvent également aider à améliorer l’équilibre.

Reprenons ces 4 catégories en details pour faciliter tes choix d’activités et t’assurer de pratiquer l’ensemble de ceux-ci.

  1. L’endurance ou l’aérobie
  2. Les activités d’endurance ou d’aérobies augmentent la respiration et le rythme cardiaque. Ils gardent ton cœur, tes poumons et ton système circulatoire en bonne santé et améliorent ta condition physique globale. Construire ton endurance facilite la plupart de tes activités quotidiennes. Les exercices d’endurance comprennent la marche rapide, le jogging, le jardinage (tondre, ratisser, creuser) et la danse.

  3. La force
  4. Les exercices de force renforcent les muscles. Ils peuvent t’ aider à rester indépendant et à mener tes activités quotidiennes, telles que monter les escaliers et porter les courses. Ces exercices sont également appelés «entraînement en force» ou «entraînement en résistance». Les exercices en force comprennent de soulever des poids, d’utiliser une bande de résistance et d’utiliser ton propre poids.

  5. L’équilibre
  6. Les exercices d’équilibre aident à prévenir les chutes, un problème fréquent chez les personnes âgées. De nombreux exercices de force du bas du corps amélioreront ton équilibre. Les exercices d’équilibre comprennent de tenir debout sur un pied, de marcher du talon aux orteils, le Taï chi.

  7. La souplesse ou la flexibilité
  8. Les exercices de flexibilité étirent tes muscles et peuvent aider ton corps à rester souple. La flexibilité te donne plus de liberté de mouvement pour d’autres exercices ainsi que pour tes activités quotidiennes, y compris pour t’habiller. Les exercices de flexibilité comprennent l’étirement des épaules et des bras, l’étirement du mollet, le Yoga.

Les différentes intensités

  1. Exercice d’intensité modérée
  2. L’exercice modéré est une activité qui augmente légèrement ta fréquence respiratoire, te réchauffe un peu et ton cœur bat un peu plus vite. Tu ne dois pas être à bout de souffle, tu devrais quand même pouvoir converser tout en respirant un peu plus vite et un peu plus fort que la normale.

  3. Exercice d’intensité vigoureuse
  4. Un exercice vigoureux ou de haute intensité est le genre qui te fait transpirer et être à bout de souffle. Si tu fais un exercice d’intensité élevée, il est bon de te réchauffer et de te refroidir correctement. Cela peut inclure une marche plus lente ou certains étirements.

Pratiques-tu une activité physique, un sport? As-tu remarqué si tu mets en place les 4 types d’exercices? Varies tu l’intensité? Dit-moi ce que tu fais actuellement et ce que tu changerais pour améliorer ta santé physique! Prends-toi en photo et tag moi sur instagram et Facebook en tant que @chantalhealthylifestyle et utilise le hashtag #chantalhealthylifestyle.