Herbal Rice Salad / Salade de riz aux herbes

If you’re like me, in summer when it’s hot, I’m looking for ideas of dishes not too complicated, refreshing, without much cooking. If they can be easily brought to friends or stored in a cooler, these recipes earn points!

Inspired by Yotam Ottolenghi’s Grilled Chicken Salad and 3 Rice recipe, this version is simplified to become a fresh and tasty accompaniment!

Made in advance, assembled at the last minute

This salad is practical because it can be done in stages the day before, arranging each of the elements separately and is quickly assembled when you are ready to serve it.

Use your leftovers!

In addition, you can use your leftover rice (unflavoured) from the day before. What a good idea to reuse and waste not!

Which rice to use?

For this recipe, I used basmati rice but you can use a rice mixture as in the original recipe; basmati rice, brown rice or whole and wild rice.

Make it vegetarian or vegan

Unfortunately, this salad is not vegetarian nor vegan friendly. It is recommended that if you don’t have fish sauce instead use a mix of Worcestershire sauce and soy sauce. Yes, Worcestershire is also made with anchovies. But it wouldn’t stop me to replace this “fishy” option with a salty broth made with dried shiitake mushrooms and soy sauce.

To make the salad, you need …

  • 250g rice of your choice, cooked according to the manufacturer’s recommendations
  • 1 medium red or yellow onion, finely chopped
  • 3 large spring onions
  • 1 bunch fresh coriander
  • 2 handfuls arugula
  • 1 handful fresh mint
  • Salt, pepper

For the sauce / vinaigrette

  • juice of 1 lemon (about 60ml)
  • 30ml olive oil
  • 30ml sesame oil
  • 30ml Thai fish sauce

  1. Have the rice cooked and cooled ready.
  2. Fry the onion with salt in some olive oil until golden brown. Let cool.
  3. Chop young onions and set aside.
  4. Chop the fresh herbs and arugula finely. Reserve.
  5. Make the sauce by vigorously mixing all the ingredients. Reserve.
  6. When ready, put all ingredients prepared in steps 1 to 5 in a large serving bowl and mix well to distribute evenly.

If you make this Salad, tell me about it and do not forget to take pictures and tag me on instagram and Facebook as @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.

In health,

Chantal

Rice Salad / Salade de riz

Si tu es comme moi, en période estivale où il fait bien chaud, je cherche des idées de plats pas trop compliqués, rafraîchissants, sans trop de cuisson. Si en plus ils peuvent s’apporter facilement chez des amis ou se conserver dans une glacière, ces recettes gagnent des points!

Inspirée de la recette Salade de Poulet grillé et de 3 riz de Yotam Ottolenghi, cette version est simplifiée pour devenir un accompagnement frais et goûteux!

Fait d’avance, assemblée à la dernière minute

Cette salade est pratique puisqu’elle peut être faite en étapes le jour avant en rangeant chacun des éléments séparément et est rapidement assemblée lorsque tu es prêt.e à la servir.

Utilise tes restes!

En plus, tu peux utiliser ton restant de riz (nature) de la veille. Quelle bonne idée pour ne pas gaspiller!

Quels riz?

Pour cette recette, j’ai utilisé du riz basmati mais tu peux utiliser un mélange de riz comme dans la recette originale ; riz basmati, riz brun ou complet et riz sauvage.

Rend-la végétarienne ou végétalienne

Malheureusement, cette salade n’est ni végétarienne ni végétalienne. Si vous n’avez pas de sauce de poisson, il est recommandé d’utiliser un mélange de sauce Worcestershire et de sauce soja. Oui, la sauce Worcestershire est également fabriqué avec des anchois. Mais cela ne m’empêcherait pas de remplacer cette option “poisson” par un bouillon salé à base de champignons shiitake séchés et de sauce soja.

Pour faire la salade, tu as besoin de…

  • 250g riz de ton choix, cuit selon les recommandations du fabricant
  • 1 moyen oignon rouge ou jaune, haché finement
  • 3 gros oignon jeunes
  • 1 bouquet coriandre fraîche
  • 2 poignée roquette
  • 1 poignée menthe fraîche
  • Sel, poivre

Pour la sauce/vinaigrette

  • jus de 1 citron (environ 60ml)
  • 30ml huile olive
  • 30ml huile sésames
  • 30ml sauce de poisson thaï

  1. Avoir le riz cuit et refroidit prêt.
  2. Faire revenir l’oignon avec du sel dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré. Laisser refroidir.
  3. Ciseler les oignons jeunes et réserver.
  4. Hacher les herbes fraîches et la roquette finement. Réserver.
  5. Faire la sauce en mélangeant vigoureusement tous ses ingrédients. Réserver.
  6. Lorsque prêt, mettre tous les ingrédients préparés aux étapes 1 à 5 dans un grand bol de service puis bien mélanger pour qu’ils soient répartis de manière homogène.

Si tu fait cette salade, dit-le moi et n’oublie pas de la prendre en photo et de me taguer sur instagram et Facebook en tant que @chantalhealthylifestyle et utilise le hashtag #chantalhealthylifestyle.

Santé!

Chantal

What Really Make Us Happy / Ce qui nous rend vraiment heureux

Do material things make you happy? Do you need the latest smartphone version that has just been released? What about the car of the year and designer clothes?

Many of us try to find happiness in things. We want to use the latest technologies, designer clothes and, overall, we like to spend money.

This endless consumption does not really fill us, what we need in our lives are adventures, experiences. As I already told you about here.

Emotions and memories

A recent study by psychologist Thomas Gilovich has had more powerful effects on humans and boosted happiness even more than anything else. So, the next time you want to feel better, do not look in stores, but buy plane tickets, concert or museum tickets. Emotions and memories from lived experiences will stay in you much longer than all material things.

Build relationships

The study revealed that experiences can strengthen social bonds between people, which makes sense if you think about it. Being in the same situation and living the same things makes people closer and gives them something to share.

To define oneself

It has also been confirmed that experiences constitute a larger part of self-identity than material things. This means that people like to define themselves by trips and things they have seen and experienced. In the end, they do not care what they own. The study showed that people value experiences more than things and the value of experiences increases over time, but the value of things decreases.

The value

The study also revealed that as humans grow and evolve, desire and needs change with them. We learn to adapt quickly to new things and they quickly lose their value because we are simply not impressed anymore. But this does not happen with experiences, as mentioned above, their value is only increasing – the memories, emotions and connections you remember when you think of an experience are priceless.

Invest in the experiments

We can not say that money does not make you happy. We all want to feel safe and having financial insurance will definitely help us. Money only makes you happy to a certain extent. The experiences you decide to spend money on will shape you and identify you through them, not through material things. So the next time you want to spend money on something, carefully decide what is worth your money. Things will only make you happy for a short time, but investing in experiences can really strengthen your connection with others and give you unforgettable memories throughout your life.

Where do you find happiness? In what experiences did you invest lately? Talk about it here in the comments, I would like to know!

In Health!

Chantal

Ref. peacequarters.com


Les choses matérielles te rendent-ils heureux.euse? As-tu besoin de la dernière version de smartphone qui vient de sortir? Qu’en est-il de la voiture de l’année et des vêtements griffés?

Beaucoup d’entre nous essayons de trouver le bonheur dans les choses. Nous désirons utiliser les dernières technologies, des vêtements de marque et, globalement, nous aimons dépenser de l’argent.

Cette consommation sans fin ne nous comble pas réellement, ce dont nous avons besoin dans nos vies, ce sont des aventures, des experiences. Comme je t’en ai déjà parlé ici.

Les émotions et les souvenirs

Une étude récente du psychologue Thomas Gilovich a eu des effets plus puissants sur les humains et a stimulé le bonheur encore plus que toute autre chose matérielle. Alors, la prochaine fois que tu voudras te sentir mieux, ne cherche pas dans les magasins, mais achète des billets d’avion, de concert ou d’un musée. Les émotions et souvenirs provenant d’expériences vécues resteront en toi beaucoup plus longtemps que ne le ferait toutes choses matérielles.

Tisser des liens

L’étude a révélé que les expériences peuvent renforcer les liens sociaux entre les personnes, ce qui est assez logique si tu y réfléchis. Être dans la même situation et vivre les mêmes choses rend les gens plus proches et leur donne quelque chose à partager.

Se définir

Il a également été confirmé que les expériences constituent une plus grande part de l’identité de soi que les choses matérielles. Cela signifie que les gens aiment se définir par des voyages et des choses qu’ils ont vues et vécues. En fin de compte, ils ne se soucient guère de ce qu’ils possèdent. L’étude a montré que les gens évaluent les expériences plus que les choses et que la valeur des expériences augmente avec le temps, mais que la valeur des choses diminue.

La valeur

L’étude a également révélé que, à mesure que les humains grandissent et évoluent, le désir et les besoins changent avec eux. Nous apprenons à nous adapter rapidement à de nouvelles choses et elles perdent rapidement leur valeur, car nous ne sommes tout simplement plus impressionnés. Mais cela ne se produit pas avec les expériences, comme mentionné ci-dessus, leur valeur ne fait qu’augmenter – les souvenirs, les émotions et les liens dont tu te souviens lorsque tu penses à une expérience n’ont pas de prix.

Investir dans les expériences

Nous ne pouvons donc pas dire que l’argent ne rend pas heureux. Nous voulons tous nous sentir en sécurité et disposer d’une assurance financière nous aidera certainement. L’argent ne fait que rendre heureux jusqu’à un certain point. Les expériences sur lesquelles tu décides de dépenser de l’argent te façonneront et tu t’identifieras à travers elles, pas à travers des choses matérielles. Alors, la prochaine fois que tu voudras dépenser de l’argent sur quelque chose, décides avec soin de ce qui vaut ton argent. Les choses ne te rendront heureux que pendant une courte période, mais investir dans des expériences peut réellement renforcer ton lien avec les autres et te donner des souvenirs inoubliables tout au long de ta vie.

Où trouves-tu ton bonheur? Dans quelles expériences as-tu investies dernièrement? Parles-en ici-bas dans les commentaires, j’aimerais savoir!

Santé!

Chantal

Réf. peacequarters.com

Face Care Night Routine soins visage nuit

How do you take care of your face skin at the end of the day? Do you have a night care routine?

Do you apply makeup? If so, how do you clean your skin? If no, do you clean it anyway?

Products, pollutants and other aggressors

It is important to finish the day with a little facial care before going to bed and thus remove the products and pollutants that attacked your skin during the day.

In the evening, it is crucial to remove make-up and clean your skin. Whether you have a routine, makeup or not, that you do not have the time or the desire, cleanse and clean the skin of your face are the two steps that I consider mandatory. They are necessary and important to maintain youthful skin.

Here are the 6 steps that I apply every night even if it is super late and I have only one desire; to go to bed as soon as possible! I describe how I do it and what products I use.

The 6 steps for the facial care of the evening

  1. Face and eyes Make-up Removal
  2. Since I do not use any makeup I go directly to the next step. If you either do not use any or have not applied some, go to step 2. If you wear makeup you can remove it with pure coconut oil. To do so, be sure to have a wet towel handy. Then take a piece of coconut oil with your fingers and directly rub your face and possibly your eyes. Do not open them! Using the towel gently clean your face and eyes. Rinse with warm water as often as necessary and then just before finishing, with hot water, cover your face for a few moments. Enjoy this little moment of relaxation for your face!

  3. Clean skin
  4. Since I do not wear any makeup, I clean my skin by applying a piece of coconut oil with my fingers all over the face avoiding the eyes. I make sure I have a wet towel handy and rinse with warm water. I finish by putting my towel in hot water and then I cover my face a few moments. Little relaxation well appreciated for my face!

  5. Toning the pores of the skin
  6. Now that the skin is clean and the pores are also clean and open, I tone with a homemade toner (composition here) dropped on a washable cotton. It closes and firms the pores and rebalances the ph of the skin.

  7. Moisturize skin
  8. I spray my face with Dama’s rose hydrolate. It is powerful for firming skin tissues. It is also an effective toning agent for the epidermis. The hydrolate that you can spray on your face must be composed of an element that suits your skin type, your complexity, your age and your personal skin needs.

  9. Moisturize and Protect Skin
  10. I spray some homemade serum (over here for the recipe) in my hand a few times and I warm it by rubbing my hands together. Then I apply from the neck up to the forehead massaging through the cheeks.

  11. Moisturize, protect and prepare for sleep
  12. Without waiting, I apply my special moisturizing cream (composition and info here) for the night composed of essential oil perfect for inducing sleep.

I would like to know your routine and your habits! Talk about it here in the comments and then do not hesitate to take a picture of yourself and tag me on instagram and Facebook as @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.

In health,

Chantal


Comment prends-tu soins de la peau de ton visage en fin de journée? As-tu une routine de soins?

Appliques-tu du maquillage? Si oui, comment nettoies-tu ta peau? Si non, la nettoies-tu quand même?

Produits, polluants et autres agresseurs

Il est important de finir la journée avec un petit soins visage avant d’aller au lit et ainsi enlever les produits et les polluants qui ont agressés ta peau durant la journée.

Le soir venu, il est crucial de te démaquiller et de bien nettoyer ta peau. Que tu aies ou pas une routine, que tu te maquilles ou pas, que tu n’aies pas le temps ou l’envie, démaquiller et nettoyer la peau de ton visage sont les deux étapes que je considère obligatoire. Elles sont nécessaires et importantes pour maintenir une peau propre à l’apparence jeune.

Voici les 6 étapes que j’applique tous les soirs même s’il est super tard et que je n’ai qu’une seule envie ; d’aller au lit au plus vite! Je te décris comment je procède et quels produits j’utilise.

Les 6 étapes pour le soin du visage du soir

  1. Démaquiller le visage et les yeux
  2. Puisque je n’utilise aucun maquillage je passe directement à l’étape suivante. Si toi non plus tu en utilise pas ou si tu n’en as pas appliqué, passe à l’étape 2. Si tu as du maquillage tu peux l’enlever avec de l’huile de coco pure.
    Pour se faire, assure-toi d’avoir un essuie mouillé à portée de mains. Ensuite, prends un morceau d’huile de coco avec tes doigts et frotte directement ton visage et éventuellement tes yeux. Ne les ouvre pas! À l’aide de l’essuie nettoie doucement. Rince à l’eau chaude aussi souvent que nécessaire puis juste avant de finir, couvre ton visage quelques instant. Apprécie ce petit moment de détente pour ton visage!

  3. Nettoyer la peau du visage
  4. N’ayant pas de maquillage, je nettoie ma peau en appliquant un morceau d’huile de coco avec mes doigts partout sur le visage en évitant les yeux. Je m’assure d’avoir un essuie mouillé à portée de mains et je rince avec de l’eau tiède. Je termine en mettant mon essuie à l’eau chaude puis je couvre mon visage quelques instant. Petite détente bien apprécié pour mon visage!

  5. Tonifier les pores de la peau
  6. Maintenant que la peau est propre et que les pores sont propres et ouverts, je tonifie avec un coton lavable imbibé d’un toner fait maison (composition par ici). Il referme et raffermit les pores et rééquilibre le ph de la peau.

  7. Hydrater la peau
  8. Je vaporise mon visage d’hydrolat de rose de Dama. C’est un puissant raffermissant pour les tissus de la peau. C’est également un tonifiant efficace pour l’épiderme. L’hydrolat que tu peux vaporiser doit être composé d’un élément qui convient à ton type de peau, ta complexité, ton âge et tes besoins de peaux personnels.

  9. Hydrater et protéger la peau
  10. Je vaporise quelques fois du sérum fait maison (par ici pour la recette) dans ma main et je le chauffe en frottant mes mains ensembles. Ensuite, je l’applique du coup en montant vers le front en passant par les joues.

  11. Hydrater, protéger et préparer au sommeil
  12. Sans attendre, j’applique ma crème hydratante spéciale (composition et info ici) pour la nuit composée d’huile essentielle parfaite pour induire le sommeil.

J’aimerais connaître ta routine et tes habitudes! Parles-en ici-bas dans les commentaires puis n’hésite pas de te prendre en photo et de me taguer sur instagram et Facebook en tant que @chantalhealthylifestyle et d’utiliser le hashtag #chantalhealthylifestyle.

Santé!

Chantal

Swimming and its 10 Health Benefits / Nager et ses 10 bienfaits

Do you like to swim? If so, do you swim at sea, in the pool or in the lake? Do you use special equipment? You do not swim? Maybe you should consider swimming for all its health benefits.

Swimming is an exercise for all ages and all levels of training. It can be easy and inexpensive, and most importantly, you can go at your own pace.

It is an activity that makes your whole body work from head to toe. It increases the heart rate without attacking your body, tones and strengthens muscles and endurance.

The 10 benefits of swimming

  1. It is not only an excellent exercise for the muscles but also for your cardiovascular system. It has no impact or shock to the body and is thus good for people with injuries, arthritis and even physical disabilities.
  2. Swimming can even help reduce some of your pain or improve your recovery from injury. One study found that people with osteoarthritis reported a significant reduction in joint pain and stiffness and had less physical limitation after practicing activities such as swimming.
  3. Holding your breath helps you increase your lung capacity and control your breathing.
  4. The water makes the limbs floating, helping to support them during exercise.
  5. Water provides a soft resistance.
  6. Having nothing to stabilize you in the water, you are forced to use the muscles of your back and your abs and this not only strengthens the central stability of your body but supports the spine and refines the waist.
  7. Swimming is effective for burning calories.
  8. Sleep, stress management and mood are improved through the physical activity that swimming provides.
  9. The different swimming styles, the many accessories to try as well as the water aerobics, polo and other activities are many ways to keep swimming interesting.
  10. Swimming is a life skill. This opens the doors to many fun water activities like snorkeling, playing a game of Marco Polo or diving out of a boat for fun!

So, are you convinced? Will you swim soon? Do you prefer to play in the water rather than swim? Do not hesitate to take a photo of your favorite aquatic activity and tag me on instagram and Facebook as @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.
In health,
Chantal


Aimes-tu nager? Si oui, nages-tu en mer, en piscine ou en lac? Utilises-tu des équipements spéciaux? Tu ne nages pas? Peut-être devrais-tu considérer pratiquer la natation pour tous ses bienfaits sur la santé.

La natation est un exercice pour tous les âges et tous les niveaux d’entraînements. Cela peut être facile et peu coûteux, et surtout, tu peut y aller à ton rythme.

C’est une activité qui fait travailler ton corps en entier, de la tête aux pieds. Elle accroît le rythme cardiaque sans agresser ton corps, tonifie et renforce les muscles et l’endurance.

Les 10 bienfaits de la natation

  1. C’est non seulement un excellent exercice pour les muscles mais aussi pour ton système cardiovasculaire. Il est sans impact ou choc pour le corps et est ainsi bon pour les personnes ayant des blessures, de l’arthrite et même des handicaps physiques.
  2. La natation peut même aider à réduire une partie de ta douleur ou améliorer ton rétablissement après une blessure. Une étude a montré que les personnes souffrant d’arthrose déclaraient ressentir une réduction significative de la douleur et de la raideur aux articulations et avaient moins de limitation physique après avoir pratiqué des activités telles que la natation.
  3. Retenir ta respiration t’aide à augmenter ta capacité pulmonaire et à maîtriser ta respiration.
  4. L’eau rend les membres flottants, aidant à les soutenir pendant l’exercice.
  5. L’eau fournit une résistance douce.
  6. N’ayant rien pour te stabiliser dans l’eau, tu es obligé d’utiliser les muscles de ton dos et de tes abdominaux et cela non seulement renforce la stabilité centrale de ton corps mais supporte la colonne vertébrale et affine la taille.
  7. La natation est efficace pour brûler des calories.
  8. Le sommeil, la gestion du stress et l’humeur sont améliorés grâce à l’activité physique que la nage procure.
  9. Les différents styles de nage, les multiples accessoires à essayer ainsi que les cours d’aquagym, de polo et autres sont de nombreuses façons de garder la natatio intéressante.
  10. La natation est une compétence de la vie. Cela ouvre les portes à beaucoup d’activités nautiques amusantes comme le snorkeling, jouer une partie de Marco Polo ou de plonger hors d’un bateau pour le plaisir!

Alors, tu es convaincu? Tu iras nager prochainement? Préfères-tu jouer dans l’eau plutôt que de nager? N’hésite pas de te prendre en photo pratiquant ton activité aquatique favorite et de me taguer sur instagram et Facebook en tant que @chantalhealthylifestyle et d’utiliser le hashtag #chantalhealthylifestyle.

Santé!

Chantal

Six Bean Salad / Salade Six légumineuses

Did you know that legumes are one of the foods most associated with longevity?

Yes, researcher and author Dan Buettner (The Blue Zones: Lessons for Living Longer from the People Who Have Lived the Longest) says that companies that regularly consume beans and legumes every day live longer.

Health Benefits

Black bean to chickpeas, cannellini to kidney beans, as well as other legumes (such as lentils and split peas) are an easy and affordable way to get many of the essential nutrients you need.

For optimal health, Dan Buettner recommends eating a cup of beans each day. Beans can be one of the best sources of clean and complete vegetable protein. For people, like athletes and seniors who may need to increase their protein intake, eating beans at most meals can be a great idea.

Beans are not only an excellent source of protein but also provide fiber, iron, and a variety of micronutrients and phytochemicals.

Recipe Six Bean Salad

  • 540ml legume mix (chickpea, kidney beans, black eye beans, kidney beans, kidney beans, lima beans)
  • 1/4 red onion, roughly chopped
  • 1 garlic clove, squeezed
  • 1 handful of fresh coriander, roughly chopped
  • 1 handful of fresh parsley, roughly chopped
  • Juice of 1/2 lemon
  • 30ml olive oil
  • 5ml ground cumin
  • Salt, pepper

  1. Combine all ingredients.
  2. Refrigerate at least 1 hour before serving.

Do you regularly eat beans and legumes? Which ones are your favorite? How do you prepare them? Tell me here in the comments and do not forget to take pictures and tag me on instagram and Facebook as @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.


Savais-tu que les légumineuses sont l’un des aliments le plus associé à la longévité?

Oui, le chercheur et auteur Dan Buettner (The Blue Zones: Lessons for Living Longer from the People Who’ve Lived the Longest) affirme que les sociétés qui consomment régulièrement voir tout les jours des haricots et légumineuses vivent plus longtemps.

Que des bénéfices pour la santé

Des haricots noirs aux pois chiches, des cannellinis aux haricots rouges, ainsi que les autres légumineuses (comme les lentilles et les pois cassés) constituent un moyen facile et abordable d’obtenir de nombreux nutriments essentiels dont tu as besoin.

Pour une santé optimale, Dan Buettner recommande de manger une tasse de haricots chaque jour. Les haricots peuvent constituer l’une des meilleures sources de protéines végétales propres et complètes. Pour les personnes, comme les athlètes et les personnes âgées qui pourraient avoir besoin d’augmenter leur apport en protéines, manger des haricots à la plupart des repas peut être une excellente idée.

Les haricots sont non seulement une excellente source de protéines mais fournissent aussi des fibres, du fer, ainsi qu’une variété de micronutriments et de composés phytochimiques.

Recette Salade Six légumineuses

  • 540ml mix légumineuses (pois chiche, haricots rouges, haricots à oeil noir, haricots blancs, haricots romains, haricots de lima)
  • 1/4 oignon rouge, haché grossièrement
  • 1 gousse ail, pressé
  • 1 poignée coriandre fraîche, hachée grossièrement
  • 1 poignée de persil frais, haché grossièrement
  • Jus 1/2 citron
  • 30ml huile olive
  • 5ml cumin moulu
  • Sel, poivre

  1. Mélanger tous les ingrédients.
  2. Réfrigérer au moins 1h avant de servir.

Manges-tu régulièrement des haricots et légumineuses? Lesquelles sont tes préférées? De quelle façon les prépares tu? Raconte-moi ici dans les commentaires et n’oublie pas de prendre des photos et de me taguer sur instagram et Facebook en tant que @chantalhealthylifestyle et d’utiliser le hashtag #chantalhealthylifestyle.

Santé!

Chantal