Hibiscus / Bissap / Agua de Jamaica / Karkadé / Foléré / Roselle / Sorrel

Plus bas pour les francophones…

It is in Egypt that I discovered this infusion of hibiscus flowers. On a cruise on the Nile, after a day of sightseeing on its banks, we were offered this refreshing drink with multiple virtues.

Its tangy taste and its red fruit perfume make it a pleasant and thirst-quenching drink, which is consumed both hot and cold. Rich in polyphenols as well as vitamins, minerals and antioxidants, hibiscus has many diuretic, digestive or even antiseptic virtues.

To make this herbal tea boil 1L of water

In which you infuse 20g of flowers for 10 to 20 minutes

Add 60g of sugar (more or less according to your tastes)

Drink hot or refrigerate a few hours to enjoy it cold.

You can also flavor it with mint leaves, orange blossom water, vanilla, lemon, ginger, etc.

In Health,

Chantal

C’est en Egypte que j’ai découvert cette infusion de fleurs d’hibiscus. En croisière sur le Nil, après une journée de visites sur ses rives, on nous proposait cette boissons rafraîchissante et aux vertus multiples.

Son goût acidulé et son parfum de fruits rouges en font une boisson agréable et désaltérante, qui se consomme aussi bien chaude que froide.

Riche en polyphenols ainsi qu’en vitamines, minéraux et antioxydants, l’hibiscus possède de nombreuses vertus diurétiques, digestives ou encore antiseptiques.

Pour boire cette infusion d’hibiscus faites bouillir 1L d’eau

Y infuser 20g de fleurs pendant 10 à 20 minutes

Ajoutez 60g de sucre (plus ou moins selon vos goûts)

Dégustez chaud ou réfrigérer quelques heures pour le déguster froid.

Vous pouvez aussi l’aromatiser avec des feuilles de menthes, de l’eau de fleur d’oranger, de la vanille, du citron, du gingembre, etc.

Santé,

Chantal

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