How about small healthy bites with Nutella flavor? Here they are as a quick and delicious snack (or dessert)!

You need hazelnut and almond puree, some cocoa and that’s it! Yes, it’s almost that simple. Okay, you also need to add maple syrup and coconut oil but now, I promise you, that’s it!

Nice mold, pretty bites

Simple and quick to make, you put all the ingredients in a bain-marie which you then pour into a pretty mold to make small bites. If you don’t have a mold, you can also pour it into a cake pan. It doesn’t matter as long as it has parchment paper so you can easily unmold it and cut into bite size portions.

Spreadable paste or puree

To make it quick, I used a store-bought hazelnut and almond spread. But a puree of hazelnuts, almonds, pistachios or even peanuts can be suitable for this recipe and it will be even better if you have the time to make it yourself.

Healthy Bites

Omegas, calcium, magnesium, phosphorus, antioxidants and flavonoids are some of the health benefits found in these nuts purees as well as in raw cocoa powder.

Without going overboard, these Choco-Hazelnut Fudges are perfect to satisfy your sweet tooth!

Chocolate-Hazelnut Fudge

For a dozen pieces, you need…

• 255g Almond-Hazelnut Puree
• 55g Coconut oil
• 15-20g Raw cocoa powder
• 30ml Maple syrup
• 5ml Vanilla
• 3ml Salt

—

1. Put all the ingredients in a bowl over a bain-marie over medium heat.
2. Melt while stirring until smooth.
3. Pour into a silicone mold or one previously lined with parchment paper then place in the freezer for at least 4 hours.
4. Unmold and store the pieces in the freezer in an airtight container.
5. Get them out 5-10 min before eating.

In Health!

Chantal

Petites bouchées healthy au goût Nutella ça te dit? Voici un en-cas (ou un dessert) vite fait et délicieux!

Il te faut une purée de noisettes et amandes, un peu de cacao et le tour est joué! Oui, c’est presqu’aussi simple. Bon ok, il te faut aussi ajouter du sirop d’érable et de l’huile de coco et maintenant, je te le promets, c’est tout!

Joli moule, jolies bouchées

Simple et rapide à faire, tu mets tous les ingrédients au bain marie que tu verses ensuite dans un joli moule pour faire de petites bouchées. Si tu n’as pas de moule, tu peux aussi verser dans un moule à gâteau ou à cake, peu importe tant que celui-ci est muni d’un papier sulfurisé te permettant de démouler facilement. Il te restera à couper pour faire des portions de la taille d’une bouchée.

Pâte ou purée d’oléagineux à tartiner

Pour faire rapidement, j’ai utilisé une pâte à tartiner noisettes et amandes du commerce. Une purée de noisettes, d’amandes, de pistaches ou encore, de cacahuètes peuvent convenir à cette recette et celle-ci sera encore meilleure si tu as le temps de la faire maison.

Bouchées “healthy”

Omégas, calcium, magnésium, phosphore, antioxydants et flavonoïdes sont quelques atouts santé que l’on retrouve dans ces purées d’oléagineux ainsi que dans le cacao cru en poudre.

Sans en abuser, ces Fudges Choco-Noisettes sont parfaits pour combler ta dent sucrée!

Fudge Choco-Noisettes

Pour une douzaine de morceaux, tu as besoin de…

• 255g Purée d’amande-noisette
• 55g Huile de coco
• 15-20g Poudre de cacao cru
• 30ml Sirop d’érable
• 5ml Vanille
• 3ml Sel

—

1. Mettre tous les ingrédients dans un bol sur un bain marie à feu moyen.
2. Faire fondre en mélangeant jusqu’à consistance homogène.
3. Versez dans un moule en silicone ou préalablement paré d’un papier sulfurisé puis placez au congélateur au minimum 4 heures.
4. Démoulez et conservez les morceaux au congélateur dans un contenant hermétique.
5. Sortir 5-10 min avant de manger.

Santé!

Chantal