L’automne est enfin installé. Les feuilles prennent leurs teintes dorées, le vent fraîchit gentiment et notre énergie commence naturellement à se tourner vers l’intérieur. En cette saison marquée par l’élément Vata (le froid, le sec, le vent) tout en veillant à ne pas alourdir l’énergie Kapha, le besoin de chaleur, de réconfort et de rituels apaisants se fait particulièrement sentir.
Aujourd’hui, je t’emmène dans ma cuisine pour un goûter d’automne tout en douceur, où la gourmandise rime avec équilibre et santé holistique. Au menu : un pain d’épices ayurvédique à la farine d’orge, accompagné de mon latte réconfortant aux épices, curcuma, ashwagandha et miel de Manuka.
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