The tropics in winter in the northern hemisphere… not common, is it? But possible thanks to good habits of buying seasonal foods and zero waste.
Freezing seasonal fruits so you don’t waste them is really practical. You can easily use them whenever you want to make dishes quickly. Plus, when they’re out of season, it’s nice to still have them! Especially if you’re a bit nostalgic.
Zero waste
Even if you have little bits or very little fruit left, don’t throw them away! Store them in a container in the freezer. At some point, you will have enough to make a recipe or a compote, a jam, a smoothie, a crumble…
Today I’m using a few chunks of a mango and a pineapple. I cut them into small cubes to make them easier to use.
Freezing = texture
The advantage of frozen fruits is the perfect texture they give to smoothies. Combined with vitamin-packed seasonal winter fruits such as oranges, tangerines, tangerines and clementines, this creates a delicious tropical winter smoothie.
Citrus fruits, winter fruits
Abundance and affordability make citrus fruit ideal for consumption during this winter period. You know this cold period is often associated with colds, flu, runny nose etc. And in these cases, vitamin C is necessary. Citrus fruits are bursting with vitamin C. Eating a few a day can only help maintain a minimal intake.
Tropical Winter Smoothie Bowl
For a bowl, you need…
- a few pieces of mango
- 1-2 tangerines
- a few pieces of pineapple
- 1 or 2 tablespoons of Greek yogurt
- water
- ground flax and pumpkin seeds
- Brazil nuts, almonds and pumpkin seeds to garnish
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- In a blender, add all the ingredients except those for the decoration, then pulse until you obtain a very smooth purée. Add water as needed for the perfect consistency.
- Transfer to a pretty bowl, add decorative nuts and seeds and serve immediately.
Cheers!
Chantal
Les tropiques en hiver dans l’hémisphère nord… pas courant n’est-ce pas ? Mais possible grâce aux bonnes habitudes d’achat d’aliments de saison et de zéro gaspi.
Congeler des fruits de saison pour ne pas les gaspiller, c’est vraiment pratique. Tu peux facilement les utiliser quand bon te semble pour faire des plats rapidement. En plus, quand ils ne sont plus de saison, c’est chouette d’en avoir encore! Surtout si tu es un peu nostalgique.
Zéro gaspi
Même s’il te reste que de petits bouts ou très peu de fruits, ne les jette pas! Garde-les dans un récipient au congélateur. À un moment, tu en auras suffisamment pour faire une recette ou une compote, une confiture, un smoothie, un crumble…
Aujourd’hui, j’utilise quelques morceaux d’une mangue et d’un ananas. Je les ai coupé en petits cubes pour faciliter leur utilisation.
Congélation = texture
L’avantage des fruits surgelés est la texture parfaite qu’ils donnent aux smoothies. Associés aux fruits de saison hivernal gorgés de vitamines tels que le sont les oranges, mandarines, tangerines et clémentines, cela cré un smoothie d’hiver tropical délicieux.
Agrumes, fruits d’hiver
L’abondance et leur prix abordable font des agrumes un fruits idéal à consommer en cette période hivernale. Tu sais cette période froide est souvent associé au rhume, à la grippe, au nez qui coule etc. Et dans ces cas, la vitamine C est nécessaire. Les agrumes sont gorgées de vitamine C. En manger quelques-unes par jour ne peut qu’aider à maintenir un apport minimal.
Smoothie Bowl d’hiver Tropical
Pour un bol, tu as besoin de…
- quelques morceaux de mangue
- 1-2 mandarines
- quelques morceaux d’ananas
- 1 ou 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- eau
- lin moulu et graines de potiron
- Noix du Brésil, amandes et graines de potiron pour décorer
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- Dans un mixeur, ajouter tous les ingrédients sauf ceux pour la décoration puis pulser jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Ajouter de l’eau au besoin pour une consistance idéale.
- Transversez dans un joli bol, ajoutez les noix et graines décoratives et servir immédiatement.
Santé!
Chantal
Chantal's healthy lifestyle 