How to make Oat milk / Comment faire un lait d’avoine

You can make different kinds of plant milk. Oat milk is easy and quick to make and lasts a little longer than nut milk.

On the other hand, do not heat it … it will thicken and become sort of gooey and sticky. 😜

  • 100g oat flakes
  • 1L fresh water
  • 15ml coconut sugar blossom or other sweetener (optional)
  • 5ml vanilla extract (optional)

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  1. No need to soak oats. Simply put all the ingredients in a blender. Mix about 5 min.
  2. Filter with a resistant cotton. The plant milk bag that I made (info here) is not suitable, the oat is too finely ground and pass into the seams. It is necessary to extract by twisting to a max the fabric. It is necessary that the used fabric be thick enough (but not too much!) and has to be resistant.
  3. Transfer to an airtight container and refrigerate.
  4. Mix well before serving cold.
  5. Can be kept 4-5 days in the fridge.

In health,

Chantal


On peut faire diffĂ©rentes sortes de lait vĂ©gĂ©tal. Le lait d’avoine en est un facile et rapide Ă  faire et sa conservation est un peu plus longue que les laits fait de noix.

Par contre, ne pas le chauffer… il Ă©paissira et deviendra gluant. 😜

  • 100g flocons d’avoine
  • 1L eau fraĂźche
  • 15ml fleur de sucre de coco ou autre ingrĂ©dient sucrant (optionnel)
  • 5ml d’extrait de vanille (optionnel)

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  1. Pas besoin de faire tremper l’avoine. Simplement mettre tout les ingrĂ©dients dans un blender ou mixeur. Mixer environ 5 min.
  2. Filtrer avec un coton rĂ©sistant. Le sac Ă  lait vĂ©gĂ©tal que j’ai fabriquĂ© (info ici) ne convient pas, l’avoine est trop finement broyĂ©e et passe dans les coutures. Il faut extraire en tordant un max le tissus. Il faut donc que celui-ci soit assez Ă©pais mais pas trop (!) et rĂ©sistant.
  3. Transférer dans un récipient hermétique puis, réfrigérer.
  4. Bien mélanger avant de servir froid.
  5. Se conserve 4-5 jour au frigo.

Santé!

Chantal

Nut milk Bag / Sac pour lait vĂ©gĂ©tal

Un peu plus bas pour la version française!

Why I haven’t thought of it before?

When I saw an advertisement selling a 100% cotton little bag for nut milk, I told myself, “wait, I don’t have a bag like that, I can make this myself and use it instead of a kitchen towel.”

It was so obvious that I rushed to my box of old unused clothing. I found one of my kids’ t-shirt and cut into it right away. I Sewed two straight line to close the bag on each side and Tada! I had a nut milk bag.

I rushed to soak almonds and this morning I made almond milk using my new little baggy! I’m so proud… I bet you can hear it!

Convenient. Useful. Reuse. Repurposing. Recycling. Fun. Simplicity. These are all words that to come to mind with this fulfilling idea!

I call it making good use of marketing and advertising influence 😜

Chantal


Pourquoi je n’y ai pas pensĂ© avant?

Quand j’ai vu une publicitĂ© vendant un petit sac 100% coton pour faire du lait vĂ©gĂ©tal , je me suis dit “attends, je n’ai pas de sac comme ça moi, je peux le faire moi-mĂȘme et l’utiliser plutĂŽt qu’un torchon de cuisine.”

C’Ă©tait tellement Ă©vident que je me suis prĂ©cipitĂ© dans ma boĂźte de vieux vĂȘtements inutilisĂ©s. J’ai trouvĂ© un des t-shirts des enfants et je l’ai coupĂ© tout de suite. J’ai cousu deux lignes droites pour fermer le sac de chaque cĂŽtĂ© et Tada! J’ai un sac de lait vĂ©gĂ©tal!

Je me suis dĂ©pĂȘchĂ© Ă  faire tremper des amandes et ce matin, j’ai fait du lait d’amande en utilisant mon nouveau petit sachet! Je suis si fier … Je parie que tu peux l’entendre!

Pratique. Utile. RĂ©utiliser. Recycler. Fun. Simple. Ce sont tous les mots qui me viennent Ă  l’esprit avec cette idĂ©e Ă©panouissante!

J’appelle ça faire bon usage du marketing et de l’influence publicitaire 😜

Chantal

How to make Almond Milk / Comment faire ton lait vĂ©gĂ©tal

Almond or any nut milk is very easy to make.

So easy that it is not worth buying any.

Soak your nuts over night. For that, I use 100g of nuts and add water to cover them. At least 5 cm over the nuts.

Next morning, throw away the soaking water and rinse thoroughly.

Put in blender with 1L of fresh clean water.

At this step, you can add sugar/dates, cinnamon/vanilla or any flavour you want. I don’t so I can use it in any kind of recipes.

Blend (pulse) until the nuts creates a “milk” and are broken into a pulp. Maybe 3 to 5 minutes.

When done, filter through a nut milk bag, a cloth, a cheese cloth or a fine coton fabric. Strain until all the “milk” is out. (I turn my cloth until I cannot anymore)

Keep the pulp to make other recipes.

Transfer your milk into a bottle and refrigerate.

This milk conservation time is about 3 days.

Enjoy,

Chantal


Le lait d’amande ou le lait vĂ©gĂ©tal est trĂšs facile Ă  prĂ©parer.

Si facile qu’il ne vaut la peine d’en acheter.

Faites tremper vos noix pendant la nuit.

Pour cela, j’utilise 100 g de noix et ajoute de l’eau pour les recouvrir. Au moins 5 cm au-dessus des noix.

Le lendemain matin, jetez l’eau de trempage et rincez abondamment.

Mettez dans le mĂ©langeur avec 1L d’eau fraĂźche et propre.

À cette Ă©tape, vous pouvez ajouter du sucre / des dattes, de la cannelle / vanille ou n’importe quelle saveur de votre choix. Personnellement, je ne le fait pas pour pouvoir l’utiliser dans toutes sortes de recettes.

MĂ©langez jusqu’Ă  ce que les noix forment un “lait” et se transforment en pulpe. Peut-ĂȘtre 3 Ă  5 minutes.

Une fois terminĂ©, filtrez Ă  travers un sac exprĂšs, un chiffon, un cotton fromage ou un tissu de coton fin. Filtrer jusqu’Ă  ce que tout le “lait” est sorti. (Je tourne mon linge jusqu’Ă  ce que je ne puisse plus en garder)

Gardez la pulpe pour faire d’autres recettes.

Transférer votre lait dans une bouteille et réfrigérer.

Ce conserve environ 3 jours.

Amuse-toi!

Chantal