Having a lot of mint and not wasting it requires imagination! As I mentioned in my October 7th Post about the mint from my garden and the desire to add it to recipes that are different or a little more special than mint syrup (to name just this one), why not use it in a good green vegetable juice? Finding mint in a Frozen Yoghurt Magnum, in a celery salad or like here in a vegetable juice, I find that these are different and original ways to include it. What do you think?
In winter, the cold and flu season begins. With a healthy diet and lifestyle, you can escape it.
In fact, it is possible to prevent colds or flu by regularly consuming certain foods. It is also possible to react as soon as the first symptoms appear. With antioxidants like vitamin C, vitamin E and beta-carotene, it is possible to reduce the intensity and duration of the flu or cold. So I made you a delicious juice concentrated in antioxidants. You can boost your immune system today!
Vitamin C to Reduce Cold Symptoms
Vitamin C plays a role in infection control and is a powerful antioxidant. It also intervenes in the immune system. Although a popular solution, vitamin C has no significant effect on the common cold, but may provide moderate benefit by reducing the duration and severity of the cold in some people. (source)
Vitamin Foods
The best sources of vitamin C are: citrus fruits, peppers, strawberries, tomatoes and cruciferous vegetables. But leafy vegetables, garlic, onion, tomatoes and many other foods are just as important in this preventive role.
In fact, a healthy diet, that is, eating plenty of fresh fruits and vegetables daily, generally helps reduce illnesses and viruses.
In juice form, these foods are an excellent source of easily assimilated vitamins. Fighting colds or flu on a daily basis becomes child’s play. If you don’t have a juice extractor, a blender works just as well. The only difference will be that you will have the fiber as a bonus. Your microbiota will be more than happy!
Come on, let’s get a little anti-cold and anti-flu “pick-me-up”?!?
Anti-Flu and Cold Juice
For 4-6 shooters, you need…
1 blood orange, peeled
1 broccoli stem, peeled
1 tangerine, peeled
1 lemon, peeled
1 carrot
0.5 pepper (red or yellow), cored and quartered
2.5cm fresh ginger
1cm fresh turmeric
pinch of cayenne pepper
—
Cut vegetables and fruits so that they pass easily through the juice extractor conduit.
Place all ingredients in a juice extractor or blender and blend until smooth.
Pour into glasses, add a pinch of cayenne and drink immediately.
Can be stored for 24 hours in the refrigerator in an airtight dark glass container. (see note)
In Health,
Chantal
Note: Fresh fruit and vegetable juices oxidize quickly and this is why it is best to drink them directly after making. On the other hand, if the container is made of glass (brown or dark glass) that does not allow light to pass through and it closes airtight, the juice can be kept in the refrigerator until the next day.
Flu Buster Ingredients anti-grippe
En période hivernale, la saison de rhume et de grippe fait son apparition. Avec une alimentation et un style de vie sain, on peut y échapper.
En effet, il est possible de prévenir le rhume ou la grippe en consommant régulièrement certains aliments. Il est aussi possible de réagir dès que les premiers symptômes apparaissent. Avec des antioxydants comme la vitamine C, la vitamine E et le beta-carotene, il est possible de réduire l’intensité et la durée de la grippe ou du rhume. Je t’ai donc concocté un jus délicieux concentré en antioxydants. Tu peux dès aujourd’hui, booster ton système immunitaire!
Vitamine C pour réduire les symptômes du rhume
La vitamine C joue un rôle dans le contrôle des infections et est un puissant antioxydant. Elle intervient également dans le système immunitaire. Bien qu’il s’agisse d’une solution populaire, la vitamine C n’a aucun effet significatif sur le rhume, mais peut apporter un bénéfice modéré en réduisant la durée et la gravité ce celui-ci chez certaines personnes. (source)
Aliments vitaminés
Les meilleures sources de vitamine C sont : les agrumes, les poivrons, les fraises, les tomates et les crucifères. Mais les légumes feuilles, l’ail, l’oignon, les tomates et bien d’autres aliments sont tout aussi importants dans ce rôle préventif.
En fait, une alimentation saine, c’est-a-dire manger beaucoup de fruits et de légumes frais quotidiennement permet généralement de réduire les maladies et les virus.
Sous forme de jus, ces aliments sont une excellente source vitaminique facilement assimilable. Combattre le rhume ou la grippe au quotidien devient un jeu d’enfant. Si tu n’as pas d’extracteur a jus, un blender convient aussi bien. La seule différence sera que tu auras les fibres en bonus. Ta microbiote en sera plus qu’heureuse!
Allez, on se fait un petit “remontant” anti-rhume et anti-grippe?!?
Jus anti-grippe & rhume
Pour 4-6 shooter, tu as besoin de…
1 orange sanguine, pelée
1 tronc brocoli, pelé
1 mandarine, pelée
1 citron, pelé
1 carotte
0,5 poivron (rouge ou jaune), évidé et coupé en quartier
2,5cm gingembre frais
1cm curcuma frais
pincée de piment de cayenne
—
Coupez les légumes et les fruits pour que ceux-ci passent facilement dans le conduit de l’extracteur à jus.
Passez tous les ingrédients à l’extracteur à jus ou mettez dans la cuve du mélangeur et broyez jusqu’à l’obtention d’un jus lisse.
Versez dans des verres, ajoutez une pincée de cayenne et boire immédiatement.
Peut se conserver 24h au réfrigérateur dans un contenant en verre foncé hermétique. (voir note)
Santé!
Chantal
Note : Les jus de fruits et légumes frais s’oxydent rapidement et c’est pourquoi il est préférable de les consommer directement après leur fabrication. Par contre, si le contenant est en verre (brun ou verre) foncé ne laissant pas la lumière passer et que celui-ci se ferme hermétiquement, le jus pourra se conserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
It has been a long time since I did a post on vegetable juice. I drink it regularly but don’t talk about it often.
Sweetness for juicing novice
This one, I find, is especially good for someone who is not used to drinking vegetable juices.
Indeed, certain vegetables and certain combinations of vegetables are more palatable for the less accustomed. Among other things, bitter versus sweet. By choosing neutral or sweet vegetables, the juice will be all the more drinkable or acceptable to the palate. Sometimes it is necessary to combine certain fruits or vegetables to reduce the bitterness or the strong taste of others. I am thinking particularly of radish tops, cabbage leaves and leaves of the cruciferous family. Adding a fruit like a pear or an apple, a cucumber or the flesh of a lemon will soften and make the taste of the juice more palatable or, sweeter.
Let’s try this one and tell me if you like it!
Simple Sweet Red juice
To make a big drink or two, you need …
1 celery stalk
1/2 cm fresh turmeric root
1.5 cm fresh ginger root
1 red apple
1 beet
1 carrot
—
Pass the fruits and vegetables in your extractor, in order.
Pour into a tall glass or two.
Drink quietly, simulating chewing and combining it with a fatty food to help the absorption of vitamins from the juice!
In Health!
Chantal
Il y a longtemps que je n’avais plus fait un post sur un jus de légumes. J’en bois régulièrement mais n’en parle pas souvent.
Douceur pour novice du Juicing
Celui-ci, je trouve, est particulièrement bon pour celui ou celle qui n’a pas l’habitude de boire des jus de légumes.
En effet, certains légumes et certaines associations de légumes sont plus agréables aux goûts pour les moins habitués. Entre autre, l’amer versus le sucré. En choisissant des légumes neutres ou sucrés, le jus sera d’autant plus buvable ou acceptable pour le palais. Parfois, il est nécessaire d’associer certains fruits ou légumes pour atténuer l’amertume ou le goût prononcé des autres. Je pense particulièrement aux fanes de radis, aux feuilles de choux et aux feuilles de la famille des crucifères. Leur ajouter un fruit comme une poire ou une pomme, du concombre ou la chair d’un citron va adoucir et rendre le goût du jus plus acceptable ou, plus doux.
Essayons celui-ci et dit-moi si tu l’aimes !
Doux et simple Jus rouge
Pour faire un grand ou deux verres, tu as besoin de…
1 branche de céleri
1/2 cm racine de curcuma frais
1,5cm racine de gingembre frais
1 pomme rouge
1 betterave
1 carotte
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Passe, dans l’ordre, les fruits et légumes dans ton extracteur.
Verser dans un grand verre ou dans deux.
Boire tranquillement, en simulant la mastication et en l’associant à un aliment gras pour aider l’absorption des vitamines du jus!
There is nothing better than a good green juice to perk up and boost your immune system.
Green leafy vegetables
Green leafy vegetables are the best vegetables because they are full of vitamins, minerals and fiber and contain few calories. Adding them daily to your diet will bring you multiple health benefits including reducing the risk of obesity, heart disease, high blood pressure and mental decline.
Zero waste in the kitchen
As you know, I like to reuse all the scraps, peels and peels. Juices are a great way to use what I might otherwise throw away. In this juice, I use the trunk of a broccoli and the radish tops/leaves. These two ingredients are easy to use otherwise, but today they are part of my vegetable juice.
Leafy Green Juice
3 Swiss chard (leaves and stems)
1 bunch Radish leaves
1 broccoli trunk (not the florets)
10cm Cucumber
1 Carrot
1 / 2 peeled lime
3cm fresh ginger
1 granny-smith apple (optional)
—
Add all the ingredients, one to the following the other and in order, in the extractor.
Drink slowly and accompanied by a food that contains fat to improve the absorption of nutrients.
In Health!
Chantal
Il n’y a rien de mieux qu’un bon jus vert pour se requinquer et booster son système immunitaire.
Les légumes à feuilles
Les légumes à feuilles vertes sont les meilleurs légumes puisqu’ils sont remplis de vitamines, de minéraux et de fibres et contiennent peu de calories. Les ajouter quotidiennement dans ton alimentation t’apporteront multiples bienfaits sur ta santé y compris la réduction du risque d’obésité, de maladies cardiaques, d’hypertension artérielle et de déclin mental.
Zéro déchet en cuisine
Comme tu le sais, j’aime réutiliser tous les bouts, épluchures et pelures. Les jus sont une excellente façon d’utiliser ce qu’autrement je pourrais jeter. Dans ce jus-ci, j’utilise le tronc d’un brocoli et les fanes de radis. Ce sont deux ingrédients facile à utiliser autrement mais, aujourd’hui ils constituent une partie de mon jus de légumes.
Jus aux feuilles vertes
3 Bettes à carde (feuilles et tiges)
1 bouquet Fanes de radis
1 tronc de brocoli (pas les bouquets)
10cm Concombre
1 Carotte
1/2 lime épluchée
3cm gingembre frais
1 pomme granny-smith (optionnel)
—
Mettre tous les ingrédients, un à la suite de l’autre et dans l’ordre, dans l’extracteur.
Boire lentement et accompagné d’un aliment qui contient du gras pour améliorer l’absorption des éléments nutritifs.
For a health break after these parties where you made abuses, ate large meals, drank a lot of alcohol, ate decadent desserts … Here is a juice that will help your digestive system and give you an energy boost.
Antioxidant and detox juice
Thanks to several ingredients that make up this juice, it is excellent for the health of your cardiovascular and hormonal system and for the health of your intestines and microbiota.
Red cabbage
A powerful antioxidant rich in folates and vitamins, red cabbage is a vegetable little used for vegetable juices. We don’t often think about using it and when combined with fruit and fresh mint, it’s delicious!
“Reset” juice
To make this juice, you need …
1 slice Red cabbage
1 Beet
12-15 pieces Red grapes
1 Red pepper
2 Carrots
10cm Cucumber
4-5 branches Fresh mint
2cm fresh ginger
1 / 2 bergamot without peel
—
Pass all the ingredients in the extractor.
Drink immediately.
In Health!
Chantal
Pour un break santé après ces fêtes où tu as fait des abus, mangé des repas copieux, bu beaucoup de l’alcool, mangé des desserts crapuleux… Voici un jus qui aidera ton système digestif et te donnera un boost d’énergie.
Jus antioxydant et detox
Grâce à plusieurs ingrédients qui composent ce jus, il est excellent pour la santé de ton système cardiovasculaire et hormonal et pour la santé de tes intestins et microbiotes.
Chou rouge
Antioxidant puissant puis riche en folates et en vitamines, le chou rouge est un légume peu utilisé pour des jus de légumes. On ne pense pas souvent à l’utiliser et lorsqu’associé avec un fruit et de la menthe fraîche, c’est un délice!
Vampires, mummies, monsters, and of course, blood. Halloween is the day of the dead. Who says dead, says bloody. Not necessarily but, today yes. Why? because my bloody juice is perfectly suited to this theme!
Halloween is the perfect occasion to make special preparations or concoctions with “punched” colors and tastes! I think this juice meets these criteria.
Health juice, Juice to scare, Juice to set the mood, Mocktail or Cocktail … whatever, this blood red juice is delicious!
Impress your guests, put them in the mood and especially without telling them, give them a juice that is great for their health! They’ll only see fire … uh, blood!
To make this juice, you need …
1 beet
1 red pepper
3 carrots
1 orange
2.5 cm fresh ginger root
1.5 cm fresh turmeric root
—
Pass all the ingredients in your extractor.
Drink directly or store in an airtight container in the refrigerator.
To make a cocktail, mix with the alcohol of your choice and serve with ice cubes.
What is your recipe with “punched” colors and tastes for Halloween? If you want to, share your recipe here, take a picture of it and share it Tag me on instagram and Facebook with @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.
In Health!
Chantal
Vampires, momies, monstres, et bien évidemment, du sang. Halloween est la fête des morts. Qui dit mort, dit sanglant. Pas nécessairement mais, aujourd’hui oui. Pourquoi? parce que mon jus sanguin convient tout à fait à ce thème!
Halloween est l’occasion idéale pour faire des préparations ou des concoctions spéciales avec des couleurs et des goûts “punchés”! Je trouve que ce jus répond à ces critères.
Jus santé, Jus pour faire peur, Jus pour mettre dans l’ambiance, Mocktail ou Cocktail… peut importe, ce jus rouge sang est délicieux !
Impressionne tes invités, mets-les dans l’ambiance et surtout sans leurs dire, donne-leurs un jus qui est excellent pour leurs santé! Il n’y verrons que du feu… euh, du sang!
Pour faire ce jus, tu as besoin de…
1 betterave
1 poivron rouge
3 carottes
1 orange
2,5 cm racine gingembre frais
1,5 cm racine turmeric frais
—
Passe tous les ingrédients dans ton extracteur.
Boire directement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Pour en faire un cocktail, mélanger avec l’alcool de ton choix et servir avec des glaçons.
C’est quoi ta recette aux couleurs et goûts “punchée” pour Halloween? Si tu as envie, partage-moi ta recette ici, prend-la en photo et partage la avec moi. Tag moi sur instagram et Facebook avec @chantalhealthylifestyle et utilises le hashtag #chantalhealthylifestyle.
Je te propose un atelier pratique où tu prépares un jus de légumes que tu dégustes ensuite. Je te parlerai des bénéfices du “juicing” sur ta santé et des différents équipements nécessaires.
Les légumes sont fournis et inclus dans le prix de l’atelier.
Do you like your life to be simple? Do you like simple vegetable juice recipes? Tell me what you think. Take a picture of your favorite juice and tag me on instagram and Facebook with @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle. Thank you!
In Health!
Chantal
J’aime les choses simples. J’aime le vert. J’aime le jus de légumes. J’aime le jus vert fait avec des légumes, simplement.
Simplicité, simplement
La simplicité va avec la liberté. Elle ne se limite pas à des biens ou à des tâches administratives mais aux relations, aux communications, aux routines et à la nourriture.
Simplicité rime avec minimum d’effort et de stress et avec maximum de focus et de clarté.
Simplicité rime aussi avec efficacité, tranquillité et équilibre.
Un jus vert, simple
Voici donc un jus de légumes qui contient peux d’ingrédients, qui est simplement vite fait et qui goûte bon.
Aimes-tu que ta vie soit simple? Aimes-tu les recettes de jus de légumes simples? Dit-moi ce que tu en penses. Prends une phot de ton jus préféré et tag moi sur instagram et Facebook avec @chantalhealthylifestyle et utilises le hashtag #chantalhealthylifestyle. Merci!
Zero waste in the kitchen
Zéro déchet en cuisine
Chantal's healthy lifestyle 