How to make Oat milk / Comment faire un lait d’avoine

You can make different kinds of plant milk. Oat milk is easy and quick to make and lasts a little longer than nut milk.

On the other hand, do not heat it … it will thicken and become sort of gooey and sticky. 😜

  • 100g oat flakes
  • 1L fresh water
  • 15ml coconut sugar blossom or other sweetener (optional)
  • 5ml vanilla extract (optional)

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  1. No need to soak oats. Simply put all the ingredients in a blender. Mix about 5 min.
  2. Filter with a resistant cotton. The plant milk bag that I made (info here) is not suitable, the oat is too finely ground and pass into the seams. It is necessary to extract by twisting to a max the fabric. It is necessary that the used fabric be thick enough (but not too much!) and has to be resistant.
  3. Transfer to an airtight container and refrigerate.
  4. Mix well before serving cold.
  5. Can be kept 4-5 days in the fridge.

In health,

Chantal


On peut faire diffĂ©rentes sortes de lait vĂ©gĂ©tal. Le lait d’avoine en est un facile et rapide Ă  faire et sa conservation est un peu plus longue que les laits fait de noix.

Par contre, ne pas le chauffer… il Ă©paissira et deviendra gluant. 😜

  • 100g flocons d’avoine
  • 1L eau fraĂźche
  • 15ml fleur de sucre de coco ou autre ingrĂ©dient sucrant (optionnel)
  • 5ml d’extrait de vanille (optionnel)

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  1. Pas besoin de faire tremper l’avoine. Simplement mettre tout les ingrĂ©dients dans un blender ou mixeur. Mixer environ 5 min.
  2. Filtrer avec un coton rĂ©sistant. Le sac Ă  lait vĂ©gĂ©tal que j’ai fabriquĂ© (info ici) ne convient pas, l’avoine est trop finement broyĂ©e et passe dans les coutures. Il faut extraire en tordant un max le tissus. Il faut donc que celui-ci soit assez Ă©pais mais pas trop (!) et rĂ©sistant.
  3. Transférer dans un récipient hermétique puis, réfrigérer.
  4. Bien mélanger avant de servir froid.
  5. Se conserve 4-5 jour au frigo.

Santé!

Chantal