Lassi is a refreshing Indian sweet or savory drink that can be enjoyed like a milkshake (smoothie) as a side dish, for breakfast, or as a snack.

Rich in protein

Naturally rich in probiotics and protein thanks to Greek yogurt (with its ferments and fats), this version of lassi is enriched with protein by adding protein powder. Whether it’s a plant-based powder or whey, it significantly increases protein intake, which is often sought after or before strength training.

Indeed, by choosing a Greek yogurt with 10% fat, you get approximately 4.6g of protein per 100g. Depending on the protein powder chosen, the protein intake will vary but can be easily adapted to your specific needs. The combination of the two, yogurt and powder, makes for a protein-rich drink.

If you’re looking for an even higher protein intake while varying the sources, you can add one or two eggs and fermented milk. These are perfect ingredients because they don’t alter the flavor of the lassi and will provide more than 10g of additional protein.

Fresh or frozen mango

Traditional Indian lassi is usually mango-flavored. Since I had a very ripe mango on hand, I made a classic mango lassi with cardamom. But you can use any fruit and choose other spices or flavorings.

So I used a fresh mango, but frozen fruit works just as well. Depending on whether your fruit is more or less sweet, or according to your taste, you can add a sweetening ingredient such as a banana, sugar, dates or maple syrup. We’re moving away from the traditional Indian lassi, but do what you like… no one judges!

Here’s how I like it.

Protein-Rich Mango Lassi

For about 600ml or 2 glasses, you need…

• 1 fresh mango, peeled and seeded
• 250g Greek yogurt
• 25-30g protein powder
• 1 handful of ice cubes (or milk)
• 0.5g (1/4 tsp) ground cardamom
• 1 pinch of salt

—

1. In a blender, combine all ingredients and blend until smooth, creamy, and homogeneous.
2. Pour into glasses and enjoy immediately.

In Health,

Chantal

Le Lassi est une boisson indienne rafraîchissante salé ou sucré que l’on peut boire comme un milkshake (smoothie) en accompagnement, au petit-déjeuner ou comme en-cas.

Riche en protéines

Naturellement riche en probiotiques et en protéines grâce au yaourt grec (avec ses ferments et ses matières grasses), cette version-ci du Lassi est enrichie en protéines par l’ajout de poudre de protéine. Que ce soit une poudre végétale ou du lactosérum (whey), celle-ci augmente considérablement l’apport en protéine qui est souvent recherché après ou avant un entraînement musculaire.

En effet, en choisissant un yaourt grec avec 10% de matières grasses tu as environ 4.6g de protéine par 100g. Selon la poudre de protéine choisie, l’apport protéique sera différent mais facilement adaptable pour tes besoins spécifiques. La combinaison des deux, yaourt et poudre, en font une boisson riche en protéines.

Si tu cherches un apport protéique encore plus important et ce, tout en variant les sources, tu peux ajouter un ou deux œufs ainsi que du lait fermenté. Ce sont des ingrédients parfaits puisqu’ils n’altèrent pas le goût du Lassi et apporteront plus de 10g de protéines supplémentaires.

Mangue fraîche ou surgelée

Le traditionnel Lassi indien est généralement à la saveur de mangue. Comme j’avais une mangue bien mûre à disposition, j’ai fait un Lassi classique à la mangue avec de la cardamome. Mais, sache que tu peux utiliser n’importe quel fruit et choisir d’autres épices ou aromates.

J’ai donc utilisé une mangue fraîche mais un fruit congelé convient aussi. Selon si ton fruit est plus ou moins sucré, ou selon tes goûts, tu peux ajouter un ingrédient sucrant comme une banane, du sucre, des dattes ou du sirop d’érable. On s’éloigne du traditionnel Lassi indien mais fais comme tu veux… personne juge!

Voici comment moi je l’aime.

Lassi à la mangue riche en protéine

Pour environ 600ml ou 2 verres, tu as besoin de…

• 1 mangue fraîche, pelée et épépinée
• 250g yaourt grec
• 25-30g poudre de protéine
• 1 poignée de glaçons (ou du lait)
• 0,5g (1/4cc) cardamome moulue
• 1 pincée de sel

—

1. Dans un bol (d’un blender) mettre tous les ingrédients et mixez jusqu’à consistance homogène, lisse et velouté.
2. Versez dans des verres et dégustez immédiatement.

Santé!

Chantal