You know how important breakfast is to me. For me, it’s not just a meal, it’s a ritual to honor my health. Today, I’m sharing my latest creation with you. It’s a smooth, crunchy bowl that’s incredibly rich in “smart” nutrients for those mornings when you need mental clarity.

In this recipe, every ingredient has its purpose. Oats, hemp, seeds (sesame, flax, sunflower, pumpkin), cacao, and blueberries. I don’t just eat; I nourish myself deeply. That’s why I wanted to combine the comfort of oats with the power of superfoods.

Superfoods

This superfood blend is magic!

• It provides cognitive support and mental clarity thanks to Lion’s Mane (Hericium), a medicinal mushroom. It’s my secret to staying focused all day!
• It provides essential fatty acids (omega 3), minerals and a good dose of fiber thanks to the mix of seeds (pumpkin, sunflower, flax, sesame) for easy digestion.
• It provides stable energy thanks to the slow release of hemp protein (approximately 20g of protein in this bowl) and oat and seed fiber.
• It protects cells against oxidative stress thanks to the powerful antioxidants of raw cacao and fresh blueberries.

Quick and Easy Preparation

Preparing this bowl couldn’t be simpler, quicker, and so satisfying. First, cook the oats in milk with a little raw cacao powder. I use my homemade plant-based milk (don’t forget to reuse the pulp for another recipe!). Once the oatmeal (porridge) is ready, I add the other ingredients or superfoods, and that’s it!

Lion’s Mane Synergy Breakfast Bowl to nourish mind and body

For 1 bowl or 1 person, you need…

Oatmeal porridge

• 60g Rolled Oats
• 120ml milk (soy, almonds, etc)
• 15g raw cacao powder

Superfoods

• 10-15g Raw Hemp protein powder
• 1 tbsp sesame seeds
• 1 tbsp grounded flax
• 1 tbsp sunflower seeds
• 1 tbsp pumpkin seeds
• 1 tsp Lion’s Mane powder
• 15 ml maple syrup
• 1 handful blueberries
• 1 pinch coconut flakes (optional)

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1. Cook the oatmeal over low heat until it is creamy. Add milk as needed.
2. Remove from heat, stir in the hemp protein, Lion’s Mane, and seeds, and mix well.
3. Pour into a bowl and add the blueberries, a drizzle of maple syrup and a few coconut flakes for decoration.

In Health,

Chantal

Tu sais à quel point j’accorde de l’importance à la façon dont je nourris mon corps dès le réveil. Pour moi, le petit-déjeuner n’est pas juste un repas, c’est un rituel pour honorer ma santé. Aujourd’hui, je te partage ma dernière création. C’est un bol onctueux, croquant et surtout, incroyablement riche en nutriments “intelligents” pour ces matins où t’as besoin d’une clarté d’esprit.

Dans cette recette, chaque ingrédient a sa raison d’être. Avoine, chanvre, graines (sésame, lin, tournesol, courge), cacao et myrtilles. Je ne me contente pas de manger, je me nourrit en profondeur. C’est pourquoi j’ai voulu combiner le réconfort de l’avoine avec la puissance des super-aliments.

Les super-aliments

Ce mélange de super-aliments est magique!

• Il donne un soutien cognitif et une clarté mentale grâce au Lion’s Mane (Héricium), un champignon médicinal. C’est mon secret pour rester focalisée toute la journée!
• Il apporte des acides gras essentiels (oméga 3), des minéraux et une bonne dose de fibres grâce au mélange de graines (courge, tournesol, lin, sésame) pour une digestion légère.
• Il assure une énergie stable grâce à la diffusion lente des protéines de chanvre (environ 20g de protéines dans ce bol) et des fibres de l’avoine et des graines.
• Il protège les cellules contre le stress oxydatif grâce aux puissants antioxydants du cacao cru et des myrtilles fraîches.

Préparation simple et rapide

Pour préparer ce bol, rien de plus simple, rapide et tellement satisfaisant. Il te faut d’abord cuire l’avoine dans du lait avec un peu de poudre de cacao cru. J’utilise mon lait végétal maison (n’oublie pas de réutiliser la pulpe pour une autre recette!). Une fois le gruau (porridge) prêt, j’ajoute les autres ingrédients ou super-aliments et voilà!

Bol Petit déjeuner Synergie pour nourrir l’esprit et le corps ; Gruau (porridge) au Lion’s Mane

Pour 1 bol ou 1 personne, tu as besoin de…

Gruau porridge

• 60g flocons d’avoine
• 120ml lait (soja, amande, etc)
• 15g poudre cacao cru

Supers-aliments

• 10-15g poudre de protéines de chanvre cru
• 1 c. à soupe de graines sésame
• 1 cs lin moulu
• 1 càs graines tournesol
• 1 càs graines courge
• 1 càc poudre de Lion’s Mane
• 15 ml sirop d’érable
• 1 poignée de myrilles
• 1 pincée de copeaux de noix de coco (optionnel)

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1. Préparez le gruau d’avoine sur feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux. Ajoutez du lait au besoin.
2. Hors du feu, incorporez la protéine de chanvre, le Lion’s Mane, les graines et bien mélanger.
3. Versez dans un bol et ajoutez les myrtilles, un filet de sirop d’érable et quelques copeaux de noix de coco pour décorer.

Santé!

Chantal