J’aime la cuisine flexible et je déteste jeter la nourriture. Mes recettes s’adaptent toujours à ce qui reste dans le réfrigérateur ou le garde-manger. Hier soir, j’ai préparé un délicieux mélange de quinoa et de lentilles corail en accompagnement. Ce matin, surprise… la texture est devenue dense et crémeuse, exactement comme un porridge !
Au lieu de laisser perdre ce reste, je l’ai transformé en un petit-déjeuner chaud, ultra-gourmand et zéro déchet. C’est la magie de la cuisine antigaspi : réutiliser, réinventer et nourrir son corps.
Continue reading « Porridge quinoa-lentille au cacao cru et fraises »