Citrus peels / Pelures d’agrumes

You have lemons, oranges peels and you do not know what to do with them?

Do not throw them away!

I have some ideas to reuse those essential oil packed rinds…

Household products:

  1. Macerate in vinegar for about 1 month. Filter and then dilute with water in proportion of 1/3 vinegar to 2/3 of water. Use to clean glass, bathroom, kitchen, etc.
  1. Use them directly, as is, to clean a cutting board, shine faucets, degrease a surface, etc.

In the kitchen:

  1. Orangettes or lemons Sweet treats.
  1. zest. Dried and crushed or finely chopped, serve in culinary preparations. As soon as a recipe calls for zest, you have it on hand!
  1. Digestive alcohol.

In any case, remove a maximum of white film under the skin.

  • For sweets, cook in a simple syrup 1h or more. Let cool and then dip in melted chocolate. Let it harden and impress your guests!
  • For zest, let dry for several days in a dry and dust-free place. Chop or add to the food processor to reduce a max. Keep in an airtight jar.
  • For the digestive drink, let macerate in alcohol, like vodka, 3-4 days. Filter. Add to a simple syrup and serve after dinner with the orangettes.

In the house:

  1. As decoration. Dry + Cut in nice and fun shapes.Hang, display as you wish.
  1. Home fragrance. Dry and leave in an open jar to perfume the room or in a perforated bag to perfume a drawer.

Tu as des pelures de citrons, d’oranges et tu ne sais pas quoi faire avec?

Ne les jette surtout pas!

J’ai quelques idées pour les réutiliser…

Produits ménagers:

  1. Les faire macérer dans du vinaigre environ 1 mois. Filtrer puis diluer avec de l’eau en proportion de 1/3 vinaigre pour 2/3 d’eau. Utiliser pour nettoyer vitre, salle de bains, cuisine, etc.
  1. Les utiliser directement, tel quel, pour nettoyer une planche à découper, faire briller les (fossets) robinets, dégraisser une surface, etc.

En cuisine :

  1. Orangettes ou citronnettes.
  1. zestes. Séchées et broyées ou hachées finement, servent dans les préparations culinaires. Dès qu’une recette demande du zeste, vous en avez sous la main!
  1. Alcool digestive.

Dans tous les cas, retirer un maximum de pellicule blanche sous la peau de l’agrume.

  • Pour les bonbons, faire cuire dans un sirop simple 1h ou plus. Laisse refroidir puis trempe dans du chocolat fondu. Laisse durcir et impressionne tes invités!
  • Pour le zeste, laisse sécher plusieurs jours dans un endroit sec et à l’abri de la poussière. Hacher ou passer au robot pour réduire un max. Conserve dans un bocal hermétique.
    Pour le digestif, laisser macérer dans de l’alcool, comme de la vodka, 3-4 jours. Filtrer. Ajouter à un sirop simple et servir come digestif.

Dans la maison :

  1. Comme décoration. Sécher + Découper des formes amusantes. Pendre, exposer comme tu le souhaites.
  1. Parfum de maison. Sécher. Laisser dans un bocal ouvert pour parfumer la pièce ou dans un sachet perforé pour parfumer un tiroir.

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