veggie juices – Chantal's healthy lifestyle

Simple Sweet Red Juice / Doux et simple Jus rouge

12/10/202012/10/2020Leave a comment

It has been a long time since I did a post on vegetable juice. I drink it regularly but don’t talk about it often.

Sweetness for juicing novice

This one, I find, is especially good for someone who is not used to drinking vegetable juices.

Indeed, certain vegetables and certain combinations of vegetables are more palatable for the less accustomed. Among other things, bitter versus sweet. By choosing neutral or sweet vegetables, the juice will be all the more drinkable or acceptable to the palate. Sometimes it is necessary to combine certain fruits or vegetables to reduce the bitterness or the strong taste of others. I am thinking particularly of radish tops, cabbage leaves and leaves of the cruciferous family. Adding a fruit like a pear or an apple, a cucumber or the flesh of a lemon will soften and make the taste of the juice more palatable or, sweeter.

Let’s try this one and tell me if you like it!

Simple Sweet Red juice

To make a big drink or two, you need …

1 celery stalk
1/2 cm fresh turmeric root
1.5 cm fresh ginger root
1 red apple
1 beet
1 carrot

—

Pass the fruits and vegetables in your extractor, in order.
Pour into a tall glass or two.
Drink quietly, simulating chewing and combining it with a fatty food to help the absorption of vitamins from the juice!

In Health!

Chantal

Il y a longtemps que je n’avais plus fait un post sur un jus de légumes. J’en bois régulièrement mais n’en parle pas souvent.

Douceur pour novice du Juicing

Celui-ci, je trouve, est particulièrement bon pour celui ou celle qui n’a pas l’habitude de boire des jus de légumes.

En effet, certains légumes et certaines associations de légumes sont plus agréables aux goûts pour les moins habitués. Entre autre, l’amer versus le sucré. En choisissant des légumes neutres ou sucrés, le jus sera d’autant plus buvable ou acceptable pour le palais. Parfois, il est nécessaire d’associer certains fruits ou légumes pour atténuer l’amertume ou le goût prononcé des autres. Je pense particulièrement aux fanes de radis, aux feuilles de choux et aux feuilles de la famille des crucifères. Leur ajouter un fruit comme une poire ou une pomme, du concombre ou la chair d’un citron va adoucir et rendre le goût du jus plus acceptable ou, plus doux.

Essayons celui-ci et dit-moi si tu l’aimes !

Doux et simple Jus rouge

Pour faire un grand ou deux verres, tu as besoin de…

1 branche de céleri
1/2 cm racine de curcuma frais
1,5cm racine de gingembre frais
1 pomme rouge
1 betterave
1 carotte

—

Passe, dans l’ordre, les fruits et légumes dans ton extracteur.
Verser dans un grand verre ou dans deux.
Boire tranquillement, en simulant la mastication et en l’associant à un aliment gras pour aider l’absorption des vitamines du jus!

Santé!

Chantal

Leafy Green Juice / Jus aux feuilles vertes

17/04/202011/05/2020Leave a comment

There is nothing better than a good green juice to perk up and boost your immune system.

Green leafy vegetables

Green leafy vegetables are the best vegetables because they are full of vitamins, minerals and fiber and contain few calories. Adding them daily to your diet will bring you multiple health benefits including reducing the risk of obesity, heart disease, high blood pressure and mental decline.

Zero waste in the kitchen

As you know, I like to reuse all the scraps, peels and peels. Juices are a great way to use what I might otherwise throw away. In this juice, I use the trunk of a broccoli and the radish tops/leaves. These two ingredients are easy to use otherwise, but today they are part of my vegetable juice.

Leafy Green Juice

3 Swiss chard (leaves and stems)
1 bunch Radish leaves
1 broccoli trunk (not the florets)
10cm Cucumber
1 Carrot
1 / 2 peeled lime
3cm fresh ginger
1 granny-smith apple (optional)

—

Add all the ingredients, one to the following the other and in order, in the extractor.
Drink slowly and accompanied by a food that contains fat to improve the absorption of nutrients.

In Health!

Chantal

Il n’y a rien de mieux qu’un bon jus vert pour se requinquer et booster son système immunitaire.

Les légumes à feuilles

Les légumes à feuilles vertes sont les meilleurs légumes puisqu’ils sont remplis de vitamines, de minéraux et de fibres et contiennent peu de calories. Les ajouter quotidiennement dans ton alimentation t’apporteront multiples bienfaits sur ta santé y compris la réduction du risque d’obésité, de maladies cardiaques, d’hypertension artérielle et de déclin mental.

Zéro déchet en cuisine

Comme tu le sais, j’aime réutiliser tous les bouts, épluchures et pelures. Les jus sont une excellente façon d’utiliser ce qu’autrement je pourrais jeter. Dans ce jus-ci, j’utilise le tronc d’un brocoli et les fanes de radis. Ce sont deux ingrédients facile à utiliser autrement mais, aujourd’hui ils constituent une partie de mon jus de légumes.

Jus aux feuilles vertes

3 Bettes à carde (feuilles et tiges)
1 bouquet Fanes de radis
1 tronc de brocoli (pas les bouquets)
10cm Concombre
1 Carotte
1/2 lime épluchée
3cm gingembre frais
1 pomme granny-smith (optionnel)

—

Mettre tous les ingrédients, un à la suite de l’autre et dans l’ordre, dans l’extracteur.
Boire lentement et accompagné d’un aliment qui contient du gras pour améliorer l’absorption des éléments nutritifs.

Santé!

Chantal

New Year’s Reset Juice / Jus « Reset » du Nouvel An

03/01/202002/01/2020Leave a comment

For a health break after these parties where you made abuses, ate large meals, drank a lot of alcohol, ate decadent desserts … Here is a juice that will help your digestive system and give you an energy boost.

Antioxidant and detox juice

Thanks to several ingredients that make up this juice, it is excellent for the health of your cardiovascular and hormonal system and for the health of your intestines and microbiota.

Red cabbage

A powerful antioxidant rich in folates and vitamins, red cabbage is a vegetable little used for vegetable juices. We don’t often think about using it and when combined with fruit and fresh mint, it’s delicious!

“Reset” juice

To make this juice, you need …

1 slice Red cabbage
1 Beet
12-15 pieces Red grapes
1 Red pepper
2 Carrots
10cm Cucumber
4-5 branches Fresh mint
2cm fresh ginger
1 / 2 bergamot without peel

—

Pass all the ingredients in the extractor.
Drink immediately.

In Health!

Chantal

Pour un break santé après ces fêtes où tu as fait des abus, mangé des repas copieux, bu beaucoup de l’alcool, mangé des desserts crapuleux… Voici un jus qui aidera ton système digestif et te donnera un boost d’énergie.

Jus antioxydant et detox

Grâce à plusieurs ingrédients qui composent ce jus, il est excellent pour la santé de ton système cardiovasculaire et hormonal et pour la santé de tes intestins et microbiotes.

Chou rouge

Antioxidant puissant puis riche en folates et en vitamines, le chou rouge est un légume peu utilisé pour des jus de légumes. On ne pense pas souvent à l’utiliser et lorsqu’associé avec un fruit et de la menthe fraîche, c’est un délice!

Jus “Reset”

Pour faire ce jus, tu as besoin de…

1 tranche Chou rouge
1 Betterave
12-15 pieces Raisins rouges
1 Poivron rouge
2 Carottes
10cm Concombre
4-5 branches Menthe fraîche
2cm Gingembre
1/2 bergamote sans pelure

—

Passer tous les ingrédients dans l’extracteur.
Dégustes immédiatement.

Santé!

Chantal

Halloween’s Bloody Juice / Jus sanglant d’Halloween

28/10/201928/10/2019

Vampires, mummies, monsters, and of course, blood. Halloween is the day of the dead. Who says dead, says bloody. Not necessarily but, today yes. Why? because my bloody juice is perfectly suited to this theme!

Halloween is the perfect occasion to make special preparations or concoctions with “punched” colors and tastes! I think this juice meets these criteria.

Health juice, Juice to scare, Juice to set the mood, Mocktail or Cocktail … whatever, this blood red juice is delicious!

Impress your guests, put them in the mood and especially without telling them, give them a juice that is great for their health! They’ll only see fire … uh, blood!

To make this juice, you need …

1 beet
1 red pepper
3 carrots
1 orange
2.5 cm fresh ginger root
1.5 cm fresh turmeric root

—

Pass all the ingredients in your extractor.
Drink directly or store in an airtight container in the refrigerator.
To make a cocktail, mix with the alcohol of your choice and serve with ice cubes.

What is your recipe with “punched” colors and tastes for Halloween? If you want to, share your recipe here, take a picture of it and share it Tag me on instagram and Facebook with @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.

In Health!

Chantal

Vampires, momies, monstres, et bien évidemment, du sang. Halloween est la fête des morts. Qui dit mort, dit sanglant. Pas nécessairement mais, aujourd’hui oui. Pourquoi? parce que mon jus sanguin convient tout à fait à ce thème!

Halloween est l’occasion idéale pour faire des préparations ou des concoctions spéciales avec des couleurs et des goûts “punchés”! Je trouve que ce jus répond à ces critères.

Jus santé, Jus pour faire peur, Jus pour mettre dans l’ambiance, Mocktail ou Cocktail… peut importe, ce jus rouge sang est délicieux !

Impressionne tes invités, mets-les dans l’ambiance et surtout sans leurs dire, donne-leurs un jus qui est excellent pour leurs santé! Il n’y verrons que du feu… euh, du sang!

Pour faire ce jus, tu as besoin de…

1 betterave
1 poivron rouge
3 carottes
1 orange
2,5 cm racine gingembre frais
1,5 cm racine turmeric frais

—

Passe tous les ingrédients dans ton extracteur.
Boire directement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Pour en faire un cocktail, mélanger avec l’alcool de ton choix et servir avec des glaçons.

C’est quoi ta recette aux couleurs et goûts “punchée” pour Halloween? Si tu as envie, partage-moi ta recette ici, prend-la en photo et partage la avec moi. Tag moi sur instagram et Facebook avec @chantalhealthylifestyle et utilises le hashtag #chantalhealthylifestyle.

Santé!

Chantal

Atelier JUS de légumes

22/10/201917/10/2019

Viens préparer et goûter un jus de légumes!

Je te propose un atelier pratique où tu prépares un jus de légumes que tu dégustes ensuite. Je te parlerai des bénéfices du “juicing” sur ta santé et des différents équipements nécessaires.

Les légumes sont fournis et inclus dans le prix de l’atelier.

Le 20 novembre 2019 de 19:00 à 21:00

40€/pers.

10 pers. max

Galerie ARTOR, Rue Neuvice, 23

Inscription obligatoire: chantalshealthylifestyle@gmail.com

Simple Green Juice / Jus vert, simple

21/10/201916/04/2020Leave a comment

I like simple things. I like green. I like vegetable juice. I like green juice made with vegetables, simply.

Simply Simplicity

Simplicity goes with freedom. It is not limited to goods or administrative tasks but to relationships, communications, routines and food.

Simplicity rhymes with minimum effort and stress and with maximum focus and clarity.

Simplicity also rhymes with efficiency, tranquility and balance.

A simple green juice

Here is a (vegetable) green juice that contains few ingredients, which is quickly and simply made and tastes good.

To make this juice, you need …

150-160g spinach
2 oranges, peel off
2 carrots
2,5cm fresh ginger
1,5cm fresh turmeric

—

Pass all the ingredients in your extractor.
Drink it while making this recipe with the pulp

Do you like your life to be simple? Do you like simple vegetable juice recipes? Tell me what you think. Take a picture of your favorite juice and tag me on instagram and Facebook with @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle. Thank you!

In Health!

Chantal

J’aime les choses simples. J’aime le vert. J’aime le jus de légumes. J’aime le jus vert fait avec des légumes, simplement.

Simplicité, simplement

La simplicité va avec la liberté. Elle ne se limite pas à des biens ou à des tâches administratives mais aux relations, aux communications, aux routines et à la nourriture.

Simplicité rime avec minimum d’effort et de stress et avec maximum de focus et de clarté.

Simplicité rime aussi avec efficacité, tranquillité et équilibre.

Un jus vert, simple

Voici donc un jus de légumes qui contient peux d’ingrédients, qui est simplement vite fait et qui goûte bon.

Pour faire ce jus, tu as besoin de…

150-160g épinards

2 oranges, sans pelure

2 carottes

2,5cm gingembre frais

1,5cm curcuma frais

—

Passe tous les ingrédients dans ton extracteur.

Dégustes-le et fait cette recette avec la pulpe

Aimes-tu que ta vie soit simple? Aimes-tu les recettes de jus de légumes simples? Dit-moi ce que tu en penses. Prends une phot de ton jus préféré et tag moi sur instagram et Facebook avec @chantalhealthylifestyle et utilises le hashtag #chantalhealthylifestyle. Merci!

Santé!

Chantal

Antioxydant Green Juice / Jus Antioxidant

04/10/201903/10/2019

This green juice, thanks to its composition, is a source of antioxidants. In addition, it gives you energy and facilitates your digestion. Its richness in nutritional values make it a powerful juice filled with health benefits.

Let’s take a closer look at some of its ingredients and there benefits.

Ingredients and benefits

Pack Choi (bok choy) is rich in antioxidants, potassium, selenium, folic acid and vitamin C.

Fennel is a source of energy, vitamin C, potassium, calcium and of several other essential minerals.

Celery, especially celery juice, is currently in fashion. Many praise the virtues of celery juice with its essential vitamin and mineral content. Among them are folic acid, potassium, vitamin B6, vitamin K and vitamin C. Celery contains two beneficial antioxidants. Scientists call these two compounds apigenin and luteolin.

Antioxidant green juice

To make this juice you need …

2 leaves (and stalks) Pack choi or Chinese cabbage
2 celery stalks
1 / 2 fennel
1 green pepper
1 Granny-smith green apple
1 cucumber, 10cm long
3cm fresh ginger root
1 , 5 cm fresh turmeric root

—

Pass all the ingredients in your juice extractor.
Serve your juice and make this recipe with the pulp in order to not throw it away.

If you make that juice, tell me what you think about it and take a picture of it. Then tag me on instagram and Facebook with @chantalhealthylifestyle and use the hashtag #chantalhealthylifestyle. Thank you!

In Health!

Chantal

Ce jus vert, grâce à sa composition, est source d’antioxydants. En plus, il te donne de l’énergie et facilite ta digestion. Sa richesse en valeurs nutritives en font un jus puissant rempli de bienfaits pour ta santé.

Regardons plus en détails quelques-uns de ses ingrédients et leurs avantages sur la santé.

Composition et bienfaits

Le Pack Choi (bok choy) est riche en antioxydants, en potassium, en selenium, en acide folique et en vitamine C.

Le fenouil, lui, est source d’énergie, de vitamine C, de potassium, de calcium et de plusieurs autres minéraux essentiels.

Le céleri, plus particulièrement le jus de céleri, est présentement à la mode. Beaucoup vantent les vertus du jus de céleri grâce à son contenus en vitamines et minéraux essentiels. Parmi ceux-ci il y a l’acide folique, le potassium, la vitamine B6, la vitamine K et la vitamine C. Le céleri contient notamment deux antioxydants bénéfiques. Les scientifiques appellent ces deux composés l’apigénine et la lutéoline.

Jus antioxydant

Pour faire ce jus tu as besoin de…

2 feuilles (et branche) Pack choi ou chou chinois
2 branches céleri
1/2 fenouil
1 poivron vert
1 pomme vert Granny-smith
1 concombre, 10cm de long
3cm gingembre
1,5 cm curcuma

—

Passe tous les ingrédients dans ton extracteur à jus.
Déguste ton jus et fait cette recette avec la pulpe pour ne pas la jeter.

Si tu fais ce jus, dit-moi ce que tu en penses et prends-le en photo. Ensuite, tag moi sur instagram et Facebook avec @chantalhealthylifestyle et utilises le hashtag #chantalhealthylifestyle. Merci!

Santé!

Chantal

Juice pulp Crackers / Craquelins à la pulpe de jus de légumes

29/03/201827/09/202010 Comments

En français plus bas…

You are fond of vegetable juice and do not know what to do with the pulp? This is a recipe that will allow you not to throw it away. Take advantage of this pulp!

Zero waste. No waste! I like to limit my food waste.

But you have to have ideas to reuse these remains. Here is one!

Mix the pulp with

5ml of powdered onions
5ml garlic powder
5ml of salt
45ml ground flaxseed
45ml of sesame seeds
45ml of sunflower seeds and pumpkins

—

Spread the mixed mixture in a thin layer on a silpat or parchment paper previously put on a baking sheet. Bake for 60 min or + at 150 degrees. Turn off the oven and leave another hour before cutting into pieces.

In health,

Chantal

Vous êtes amateur de jus de légumes et ne savez pas quoi faire avec la pulpe? Voilà une recette qui vous permettra de ne pas la jeter et de mettre à profit cette pulpe.

Zéro déchets. Pas de déchets! J’aime bien limiter mes déchets de nourriture.

Mais il faut avoir des idées pour réutiliser ces restes. En voici une!

Mélangez la pulpe avec

5ml d’oignons en poudre
5ml d’ail en poudre
5ml de sel
45ml de graines de lin moulues
45ml de graines de sésames
45ml de graines de tournesols et de potirons

—

Étendre la préparation mélangée en une fine couche sur un silpat ou un papier parchemin préalablement mis sur une plaque allant au four. Enfournez pour 60 min ou + à 150 degrés. Éteindre le four et laissez encore une heure avant de découper en morceaux.

Santé!

Chantal