Pecan Pie Bliss Balls Tarte aux pacanes

Pecan pie was THE pie that was always eaten in my family when I was younger.

Many memories come to mind when I think about it. My grandmother made this pie when the whole family was gathered. It was also Grandpa’s favorite pie. He always added vanilla ice cream to his piece. – “Honey, do not forget to put a scoop of ice cream,” he said.

This version is way healthier… no corn syrup, no wheat and no shortening. Sorry grandma 😉

To make this version you need

  • 500ml of medjool dates, pitted
  • 375ml of pecans
  • 125ml of rolled oats
  • 5ml of cinnamon
  • 30ml of pure maple syrup

  1. Blend all ingredients and form into balls
  1. Store in an air-tight container in the fridge for up to a week.

I enjoy eating them while remembering our great family reunions.

In health,

Chantal


La tarte aux noix de pĂ©can Ă©tait LA tarte qui se mangeait systĂ©matiquement dans ma famille quand j’Ă©tais plus jeune. On l’appelait plutĂŽt “tarte aux pacanes”.

Beaucoup de souvenirs me viennent Ă  l’esprit en y repensant. Ma grand-mĂšre fabriquait cette tarte lorsque toute la famille Ă©tait rassemblĂ©e. C’Ă©tait aussi la tarte favorite de grand-papa. Lui, il ajoutait toujours de la glace Ă  la vanille sur son morceau. -“chĂ©rie, n’oublie pas de mettre une boule de crĂšme Ă  glace”, disait-il.

Cette version est beaucoup plus saine … pas de sirop de maĂŻs, pas de blĂ© et pas de shortening. DĂ©solĂ© grand-maman 😉

Pour faire cette version vous avez besoin de

  • 500ml de dattes medjool, dĂ©noyautĂ©es
  • 375ml de noix de pĂ©can
  • 125ml d’avoine
  • 5ml de cannelle
  • 30ml de sirop d’Ă©rable pur

  1. Mélanger tous les ingrédients et former des boules.
  2. Stocker dans un rĂ©cipient hermĂ©tique dans le rĂ©frigĂ©rateur et conserver jusqu’Ă  une semaine.

J’aime bien les manger tout en me souvenant de nos grandes rĂ©unions familiales.

Santé!

Chantal