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GF Vegan Almond Cookies aux amandes sans gluten et végétalien

Simplicity should this recipe be named. Few ingredients are needed and it’s so tasty! Gluten-free as well!

This recipe is a basic to keep close to you and to modulate according to the moment and your taste.

Several variations possible

I give you the basic recipe but it is possible to vary the flavors and create unique, original and really good cookies! For example, adding lemon or orange juice and zest. By replacing cinnamon with cardamom. By replacing maple syrup with agave syrup or honey. Adding grated dried coconut. Oh my!

In short, let your imagination run wild! If you are too lazy, they are perfect as is.

Gluten-free and vegan almond cookies

To make these cookies, you need …

  • 230g almond flour
  • 3ml baking powder
  • 100g maple syrup
  • 10ml vanilla extract
  • 3ml cinnamon

—

  1. Preheat oven to 180 C.
  2. In a bowl, mix the almond flour with the baking powder. Eliminate lumps.
  3. Add the syrup, vanilla and cinnamon. Mix in order to obtain a homogeneous paste which is holding when pressed.
  4. With a spoon, take the dough and add it to a baking mat previously placed on a cookie sheet. Press down with your fingers.
  5. Repeat until the dough is used up.
  6. Bake for 12 min or until lightly browned.

Do you like basic recipes with variations or alternatives that can be changed to suit your mood? If you do and bake them, give me your impressions. And take photos! Add them to social media by tagging me @chantalhealthylifestyle on instagram and Facebook and use the hashtag #chantalhealthylifestyle.

In Health!

Chantal

Simplissime devrait s’appeler cette recette. Peu d’ingrédients et tellement bon au goût! Sans gluten en plus.

Cette recette est un basique à conserver tout près de soi et à moduler selon le moment et l’envie.

Plusieurs variations possibles

Je te donne la recette de base mais il est possible de varier les saveurs et de créer des biscuits uniques, originaux et vachement bon! Par exemple, en ajoutant du jus et du zestes de citron ou d’orange. En remplaçant la cannelle par de la cardamome. En remplaçant le sirop d’érable par du sirop d’agave ou du miel. En ajoutant de la noix de coco séchée râpée. Oh là là!

Bref, laisse aller ton imagination! Si tu as la flemme, tels quels, ils sont juste magnifiques.

Biscuits aux amandes sans gluten et végétaliens

Pour faire ces biscuits, tu as besoins de…

  • 230g farine d’amandes
  • 3ml poudre à lever
  • 100g sirop d’érable
  • 10ml extrait vanille
  • 3ml cannelle

—

  1. Préchauffer le four à 180 C.
  2. Dans un bol, mélanger la farine d’amandes avec la poudre à lever. Éliminer les grumeaux.
  3. Ajouter le sirop, la vanille et la cannelle. Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène qui se tient lorsque pressée.
  4. Avec une cuillère, prendre de la pâte et l’ajouter sur un tapis cuisson préalablement mis sur une plaque à biscuits. Écraser avec les doigts.
  5. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
  6. Enfourner pendant 12 min ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Aimes-tu les recettes basique avec des variations ou alternatives modifiables à ton humeur et ton envie du moment? Si tu les fais, donne-moi tes impressions. Et, prends des photos! Ajoute-les aux réseaux sociaux en me taguant @chantalhealthylifestyle sur instagram et Facebook et utilise le hashtag #chantalhealthylifestyle.

Santé!

Chantal