Kale and Egg Buddha Bowl Kale et oeuf

I really like Buddha Bowls for their simplicity and ease of making. Especially if you do like me and you practice “batch cooking” or “zero waste in the kitchen”. The Buddha Bowl is ideal for using pre-cooked and leftover foods. Just assemble everything.

Assemble different foods to discover new tastes … nice, right?

Practical meal

The Buddha Bowl is practical for quick lunches. For people in a hurry who don’t have time to prepare a meal. Also useful to make sure you eat a healthy, varied and complete meal. Because yes, the Buddha Bowl can be a complete and balanced meal. It is a question of creating it well. Assemble it with a variety of foods so that it is balanced and satisfying.

Balanced meal

When you assemble your different ingredients, make sure you have lots of vegetables (vitamins) fibers (vegetables, cereals, legumes…) good fats (olives, vegetable oils, avocados …) and proteins (plant or animal based) to create a complete meal. The choices are varied and these allow an assortment of nutritional values. It also creates an interesting blend of flavor and texture.

Here’s how to prepare this kale and egg bowl

Kale and Egg Buddha Bowl

On a base of finely chopped Kale, I add pre-cooked green beans, pre-cooked pink beans, pre-cooked green lentils and a freshly fried egg. I add a drizzle of olive oil, salt, pepper and sprinkle the crumbs from the end of my Juice Pulp crackers container.

What do you do in advance in large quantities and use in your Bowls?

In health,

Chantal


J’aime beaucoup les Buddha Bowl pour leur simplicité et leur facilité de réalisation. Surtout si tu fais comme moi et que tu pratiques le “batch cooking” ou le “zéro déchet en cuisine”. Le Buddha Bowl est idéal pour utiliser les aliments préparés d’avance ou précuits. Il suffit d’assembler.

Assembler différents aliments pour découvrir de nouveaux goûts… sympa, non?

Repas pratique

Le Buddha Bowl est pratique pour les lunch sur le pouce. Pour les gens pressés, qui n’ont pas le temps de se faire un repas. Pratique aussi pour s’assurer de manger sain, varié et complet. Parce que oui, le Buddha Bowl peut être un repas complet et équilibré. Il s’agit de bien le composer/créer. De l’assembler avec une variété d’aliments pour qu’il soit équilibré et satisfaisant.

Repas équilibré

Lorsque tu assemble tes différents ingrédients, assure-toi d’avoir beaucoup de légumes (vitamines) de fibres (légumes, céréales, légumineuses…) de bons gras (olives, huiles végétales, avocats…) et des protéines (végétales ou animales) pour ainsi créer un repas complet.

Les choix sont variés et ceux-ci permettent un assortiment de valeurs nutritives. Cela crée aussi un mélange intéressant de saveurs et de texture.

Voici comment préparer ce Bowl au chou frisé (kale) et oeuf.

Buddha Bowl au chou Kale et oeuf

Sur une base de chou frisé Kale haché ou découpé finement, j’ajoute des haricots verts précuits, des haricots roses précuits, des lentilles vertes précuites et un oeuf fraîchement cuit au plat. J’ajoute un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et je parsème le tout des miettes du fond de mon contenant à craquelins à la pulpe de jus de légumes .

Que fais-tu d’avance en grande quantité et que tu utilise dans tes Bowls?

Santé!

Chantal

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s